Vegetarisk chokladpudding med mandelsås

Denna pudding passar utmärkt till vegetarianer och laktosintolleranta.

Vad tycker du om receptet?

Ingredienser

  • Pudding:
  • 6 dl havremjölk, t ex Oatly eller Solhavre
  • 5 msk Maizena majsstärkelse
  • 6 msk socker
  • 4 msk kakao
  • 1-2 msk vaniljsocker
  • Mandelsås:
  • Sötmandel
  • Vatten
  • Sirap
  • Bär (eventuelt frukt)

Gör så här

  1. Pudding: Blanda havemjölk, majsstärkelse, socker och kakao i en kastrull. Koka upp under omrödning och låt koka någon minut. Tillsätt sedan vaniljsocker. Häll upp krämen i t ex en vattensköljd skål. För att undvika att det bildas skinn på ytan kan man strö över socker. Låt puddingen kallna åtminsone 2-3 timmar i kylskåp innan servering. Mandelsås: Skålla mandeln och låt den svalna eller lägga dom i blöt över natten och pilla bort skalet. Det går även att använda dom som den är men såsen får inte lika fin färg. Beräkna en del mandel till en del vatten. Mixa mandeln till pulver i en mixer, tillsätt sedan vattnet och mixa tills det blir en sås. Tillsätt sedan valfri mängd sipar och någon bärsort du tycker om. Har du inga bär så går frukt också bra. Mixa tills det blir en jämn sås.

Kommentarer

Inga kommentarer

Liknande recept

@snuttan66

Chokladrulle

Jättegod rulle som alla som har smakat den älskar den. Väldigt lätt att göra dessutom. i det receptet jag hittade så var det halva…

3L rött för under 200 lappen
199 kr