@babzan

Vegetarisk quornpaj med champinjoner

När min dotter blev vegetarian blev jag tvungen att hitta på lite goda rätter åt henne. Denna paj har blivit hennes favorit på jul- och påskbordet! Även ickevegetarianer tycker att det är jättegott, de tror att det är vanlig köttfärspaj!

VegetarisktPaj
Vad tycker du om receptet?

Ingredienser

  • Pajdeg:
  • 3 dl vetemjöl
  • 100 gr margarin
  • ca 0,5 dl vatten
  • Fyllning:
  • 1 påse quornfärs
  • lite matolja el margarin
  • 1 burk champinjoner
  • Salt
  • Pizzakrydda
  • 2 vitlöksklyftor
  • 3 ägg
  • 3 dl vispgrädde (ev matl. grädde)
  • 1,5 dl mjölk
  • 4 dl riven ost typ gratäng eller pizza

Gör så här

  1. Arbeta snabbt ihop vetemjöl och margarin till en deg och tillsätt vattnet, lite i taget. Låt degen stå i kylskåp ca 20-30 min. Sätt ugnen på 220 grader. Bryn under tiden quornfärsen i matoljan och låt den få fin färg. Tillsätt de avrunna champinjonerna och låt dem steka med en liten stund.Pressa i 2 vitlöksklyftor och salta efter behag och strö över rikligt med pizzakrydda.
  2. Ta fram pajdegen och fördela degen i en stor pajform. Häll över quornfärsen i pajskalet och förgrädda i ugn ca 10 min.
  3. Vispa ihop grädde, mjölk och ägg och lägg i osten och rör om. Häll över stanningen över quornen och grädda i ugnen ca 30-40 minuter. Låt väl smaka med sallad till!

Kommentarer

@connyxx
Använder du frusen quornfärs eller gör du din egna quornfärs? jag hittade ett recept på hur man gör en egen quornfärs men glömde att skriva ner den :(
@cyberprin
jättegod! Jag bytte dock ut degen mot en glutenfri dito. Men fyllningen var klockren. tact tack
@jimmypimmy
Tack å Bock ! Ett enkelt & gott recept som även jag lyckades med, haha.. Ha`t fint !

Liknande recept

Dryck vi tror du gillar

”Smakrikt, mjukt och oväntat prisvärt”
Day & Night Pinot Noir
149 kr