Gör så här

1. Potatisen ska vara kall så koka den helst en dag i förväg.
2. Skala och pressa den varm med purépress i en bunke.
3. Täck över och låt kallna helt.
4. Fyllningen kan också göras i förväg. Hacka svampen till små tärningar. Ska kunna ge tuggmotstånd. Skala och hacka löken fint. Stek lök och svamp i smör. Krydda med peppar och smaka av med saltet. Låt fyllningen svalna eller kallna. (Går att frysa in.)
5. Blanda den pressade potatisen med uppvispade ägg, mjöl och salt. Degen ska bara arbetas ihop, inte knådas.
6. Forma degen på mjölat skärbräda till en tjock rulle.
7. Skär den till 12 stora eller 24 små jämna bitar. Gör en fördjupning i varje bit; stora kroppkakor lägg i knappt 1 msk svampfyllning och till de små knappt ½ msk fyllning.
8. Rulla ihop till runda bullar.
9. Koka upp vatten och salt i en rymlig gryta (ca 4 liter).
10. Lägg i några kroppkakor i taget, låt dem sjuda tills de flyter upp och sen i 3-5 min.
11. Ta upp dem med hålslev och koka resten.