Veggoröra med spenatpasta och riven ost

Riktigt god och enkel vegetarisk pastarätt

Grönsaker Vegetariskt Pasta

Vad tycker du om receptet?

Ingredienser

1 röd spetspaprika
1 gul spetspaprika
2 små rödlökar
2 morötter
½ zucchini
2 stora vitlöksklyftor
1 krm allkrydda
0,5 tsk vitlökspulver
0,5 tsk gurkmeja
0,5 krm chipotle chili pulver
0,5 krm cayennepeppar
1 krm svartpeppar
1 nypa spiskummin
1 msk hackad färsk basilika
1 grönsaksbuljongtärning
2 tsk kalvfond
Soya
Citrondroppar
1 pkt (ca 400 g) krossade tomater
2 pkt (500 g) färsk spenat fettuccine
Riven ost

Gör så här

Strimla paprika, rödlök, zucchini och riv morötterna. Stek rödlök och paprika med pressad vitlök till de börjar mjukna. Tillsätt morötterna och stek ett par minuter till. Tillsätt alla kryddor, buljongtärning och 1 dl vatten. När buljongtärningen löst upp sig hälls resterande ingredienser i. Låt puttra under lock några minuter medan pastan kokar.
Avnjutes med riven ost och förslagsvis en god öl.

Kommentarer

Inga kommentarer

Liknande recept

@heartfriend

Gott lite grovt bröd utan jäst

Detta brödet gjorde jag i dag i stället för att köpa, på detta sättet är det både nyttigare och utan konstgjorda tillsatser. Tyckte själv…

@asaeon

Glutenfri stompa (stekpannebröd)

Glutenfritt tunnbröd som smakar lika bra som den ”vanliga” varianten med vete.

@asaeon

Glutenfria och mättande pannkakor

Detta recept innehåller mer ägg än ett vanligt pannkaksrecept, eftersom det mättar mer och eftersom det behövs för att binda ihop det glutenfria mjölet.…