Gör så här

1. Smula jästen i en bunke.
2. Smält matfettet, häll i mjölken den skall bli fingervarm. Häll degvätskan över jästen och rör tills den löst sig.
3. Tillsätt salt, socker och halva ägget. Arbeta in mjölet, lite i taget. Degen skall gärna vara litet lös.
4. Låt den sedan jäsa övertäckt på rumsvarm plats.
5. Gör toppingen. Smält matfettet och låt svalna.
6. Blanda samman mjöl, socker och vaniljsocker samt mandel i en bunke. Blanda ner matfettet och rör till en grynig massa.
7. Tag upp den lösa degen och arbeta den på ett mjölat bord. Tillsätt mer mjöl om degen är svår att arbeta med.
8. Smörj en långpanna ca 30x40 cm. Platta till degen i pannan. Smula toppingen jämnt över degen. Jäs övertäckt ytterligare 15 min.Sätt ugnen på 200 g.
9. Grädda kakan mitt i ugnen ca 20 min. Tills den fått fin färg.
10. Stjälp upp kakan på ett galler och låt den kallna innan den
11. skäres i avlånga bitar.