Ingredienser

250 g krossat vetekorn

1 gul lök

3 msk olivolja

8 dl tunn grönsaksbuljong

2 medelstora potatisar

2 ägg

3 msk finhackad persilja

örtsalt

vitpeppar

svartpeppar

"andra kryddor som du gillar"

olivolja till stekning

Till dressingen:

1 dl matlagningsyoughrt

2 msk majonäs " finns smalare variant om man föredrar det"

1 msk hackad smörgåskrasse

örtsalt

Gör så här

1. Finhacka en gul lök. vänd vetekross i kastrull med varm olivolja. Blanda ner lök och slå på 8 dl tunn grönskasbuljong. Koka upp och sjud blandningen 10 min under lock. Lyft av kastrullen av spisen och låt blndningen stå och svälla en timme underlock.

2. blanda ihop dressingen, youghurt, majonäs, kryddor och krasse. Låt gärna dressingen stå och dra innan servering.

3. rör ner 2 rårivna potatisar och två ägg. Smaka av med hackad persilja och kryddor.

4. Forma till åtta hamburgare som steks 3-4 min på vardera sida i olivolja. Veteburgarna är ganska sköra innan de får stekyta. Vänd dem bara en gång och använd stro stekspade. Serveras med bröd, grönskaer och dressing som vegetariska hamburgare.

Liknande recept

@heartfriend

Gott lite grovt bröd utan jäst

Detta brödet gjorde jag i dag i stället för att köpa, på detta sättet är det både nyttigare och utan konstgjorda tillsatser. Tyckte själv…

@asaeon

Glutenfri stompa (stekpannebröd)

Glutenfritt tunnbröd som smakar lika bra som den ”vanliga” varianten med vete.

@asaeon

Glutenfria och mättande pannkakor

Detta recept innehåller mer ägg än ett vanligt pannkaksrecept, eftersom det mättar mer och eftersom det behövs för att binda ihop det glutenfria mjölet.…