Victorias härliga bröd

Dessa brödbullar är magra, proteinrika, innehåller bara nyttiga fetter och smakar väldigt gott enligt mig själv. Eget recept och första gången jag gör eget bröd. Kommentera gärna.

Vad tycker du om receptet?

Ingredienser

  • 3 dl vetekli
  • 2 dl linfrökross
  • 3 dl dinkelmjöl
  • 2 dl grahamsmjöl
  • 3 dl vatten
  • 3 dl ekologisk fjällfil
  • ½ dl rapsolja
  • ½ msk himalayasalt
  • ½ msk bikarbonat
  • ca 2 dl havregryn

Gör så här

  1. Blanda båda mjölen, veteklin och linförkrossen i en bunke. Rör om så allt blandas jämnt (använd träslev).
  2. Tillsätt vattnet, fjällfilen och rapsoljan. Rör om. Smeten ska vara smidig men fast, inte torr. Liksom en vacker kvinna :)
  3. Häll i saltet och bikarbonaten och blanda. Om allt jämnet med stora luftiga tag, men inte för snabbt eller för mkt.
  4. Ställ bunken på spisen med en kökshanduk över, sätt på ugnen till 200 grader.
  5. Rulla degen till små knytnänvsstora bollar. Jag fick det till 9 st bullar.
  6. Ta fram havregrynen (jag använde fiberberikade havregryn) och rulla bollarna i havren innan du slänger dem på plåten på bakplåtspapper med lagom med mellanrum från varandra. Platta till dem lätt.
  7. Släng in i ugnen och grädda i 45 minuter.

Kommentarer

Inga kommentarer

Liknande recept

@snuttan66

Chokladrulle

Jättegod rulle som alla som har smakat den älskar den. Väldigt lätt att göra dessutom. i det receptet jag hittade så var det halva…

Sveriges billigaste riesling - 198 kr för 3L "Succé"!
198 kr