Köttfärskebab med hemmagjord Kebabkrydda
Supergott, nyttigt och enkelt! Jag använder laktosfri turkisk yoghurt, så blir rätten helt laktosfri.
Ingredienser
- 4 kalvkotletter med ben à ca 175 g
- 3 vitlöksklyftor
- 1 dl vitt vin
- 3 msk vitvinsvinäger
- Salt
- Svartpeppar
- 1-2 krm kajennpeppar
- 1 knippe persilja
- 5 msk ströbröd
- 2 ägg
- 2-3 msk olivolja
- 2 msk vetemjöl
Gör så här
- Torka av kalvkotletterna med hushållspapper. Platta till dem lätt med handflatan och skär två-tre snitt i den övre fettkanten på kotletten.
- Skala och pressa ner vitlöken i en form som rymmer kotletterna. Tillsätt vin och vinäger och blanda väl. Salta och peppra och tillsätt 1-2 krm kajennpeppar och blanda igen.
- Vänd kotletterna i marinaden. Täck över och marinera minst tre timmar, vänd dem ofta. Ta av persiljebladen från kvistarna och hacka sedan bladen fint.
- Ta upp kotletterna ur marinaden och torka av dem väl, låt dem rinna av på hushållspapper. Blanda persiljan med ströbrödet i en djup tallrik. Vispa ihop äggen i en djup tallrik.
- Hetta upp 2 msk olja i en stekpanna på medelvärme. Gnid in kotletterna med mjöl, vänd dem i äggen och sedan i ströbröd och persilja. Lägg kotletterna i stekpannan och stek dem sex minuter på varje sida. Tillsätt mer olja om det behövs. Stek kotletterna tills genomstekta och varma.
Kommentarer
Inga kommentarer
Liknande recept
Turkisk köfte
En längtan till Turkisk mat
Paleo oxjärpar med grönsaksspagetti
Fina små oxjärpar smaksatta med chili och fyllda med lök och svamp. Goda att ha som lunch, middag eller mellanmål. Jag gjorde även en…
Biff med örtsmör och hasselbackspotatis
Hasselbackspotatis ser snygg ut och är alls inte svår att göra. Passar utmärkt till en god biff.
Lasagne Annorlunda med Ajvar relisch
Denna lasagne görs inte på plattor utan annan pasta. Här används pasta penne men det går bra med t. ex. spagetti. Det som blir…
Fetaost fyllda lammfärsbiffar med citronsting
Fetaost, citrontimjan, citronpeppar och citronsaft sätter piff på dessa små dubbla biffar.
Dryck vi tror du gillar
