Vit choklad cupcakes med jordgubbar och lemon curd

Jättegott till sommarfikat!!

Vad tycker du om receptet?

Ingredienser

  • 150 g margarin
  • 3 dl vetemjöl
  • 2 tsk bakpulver
  • 1½ dl socker
  • 2 ägg
  • ½ dl lemon curd
  • 100 g vit choklad
  • ½ l färska jordgubbar
  • 200 g vit choklad
  • 200 g philadelphiaost

Gör så här

  1. Smält smör och låt svalna.
  2. Blanda vetemjöl och bakpulver i en bunke. Tillsätt margarin, socker, ägg och lemon curd. Blanda ihop till en jämn smet.
  3. Grovhacka den vita chokladen och dela jordgubbarna och blanda ner i smeten. Dela upp smeten i 12 muffinsformar på en muffinsplåt.
  4. Grädda i ca 15 min på 200 grader.
  5. Vit choklad frosting:
  6. Smält chokladen i vattenbad eller i en chokladsmältare.
  7. Låt chokladen svalna något.
  8. Rör ihop chokladen med philadelphiaosten.
  9. Jag brukar göra dubbelt så mycket frosting för jag gillar när det är mycket på varje :)
  10. Kika gärna in på min blogg där jag har fler recept!
  11. http://veronica-bakar.blogspot.com/

Kommentarer

Inga kommentarer

Liknande recept

@snuttan66

Chokladrulle

Jättegod rulle som alla som har smakat den älskar den. Väldigt lätt att göra dessutom. i det receptet jag hittade så var det halva…