@Vit chokladmoussetårta med jordgubbar

Vit chokladmoussetårta med jordgubbar

Vit och rosa, en romantisk tårta med härlig sommarsmak.

Vad tycker du om receptet?

Ingredienser

  • 1 färdigköpt sockerkaksbotten, skivad (eller om du gör en egen)
  • Vit chokladmousse:
  • 150 g vit choklad
  • ½ msk smör
  • 2 st äggulor
  • 2½ dl vispgrädde
  • Jordgubbsmousse:
  • 300 g tinade jordgubbar
  • 4 gelatinblad
  • 0,7 dl vatten
  • 1 dl strösocker
  • 2½ dl vispgrädde
  • Garnering:
  • Jordgubbar
  • Citronmeliss

Gör så här

  1. Ta fram en form med löstagbar kant, 24–26 cm i diameter. Skär tårtbottnen 1/2 cm mindre än formen (moussen ska rinna ner runt om). Lägg tårtbottnen i formen.
  2. Chokladmoussen: Smält choklad och smör över vattenbad. Ta från värmen och rör ner en äggula i taget.
  3. Vispa grädden. Blanda först ner lite av grädden i den smälta chokladen. Vänd sedan ner resten av grädden. Häll chokladmoussen i formen och skaka försiktigt så den rinner runt bottnen. Frys 30–60 minuter så att moussen stelnar.
  4. Jordgubbsmoussen: Mixa jordgubbarna till puré.
  5. Lägg gelatinet i blöt i kallt vatten 5 minuter. Koka upp vatten och socker och ta kastrullen från värmen. Låt gelatinbladen smälta i sockervattnet. Låt svalna och blanda med jordgubbspurén.
  6. Vispa grädden. Vänd snabbt ner grädden i den kalla jordgubbspurén med luftiga tag. Häll jordgubbsmoussen över den vita chokladmoussen. Täck över formen och frys tårtan minst 4 timmar. Låt tårtan stå i rumstemperatur ca 30 minuter före servering.
  7. Garnera med jordgubbar och citronmeliss.

Kommentarer

@annamittimaten
Underbart god. Den vita moussen smälte lite för fort bara. Men jag kommer helt klart göra den igen!

Liknande recept

@snuttan66

Chokladrulle

Jättegod rulle som alla som har smakat den älskar den. Väldigt lätt att göra dessutom. i det receptet jag hittade så var det halva…

Dryck vi tror du gillar