Vit kladdkaka med citrus / Muggkaka

Perfekt om du inte har ugn eller har ont om tid / fått oväntat besök. Passar även bra när man fått rejält sötsug. Fantastiskt god och mycket enkel att göra. Ett recept jag skapat själv. Jag fann ett recept för kladdkaka i mugg och fick idén att göra en annan variant och kom fram till detta vilket är en av mina absoluta favoritkakor!

Vad tycker du om receptet?

Ingredienser

  • 1 ägg
  • 4 msk socker
  • 1 tsk vaniljsocker
  • 4 msk mjöl
  • 3 msk vit sirap (kan ersättas med ljus sirap)
  • Rivet skal från 1/4 citron
  • Saft från 1/4 citron
  • 1/2 dl riven kokos
  • 3 msk olja (ex. raps- eller solros-, inte olivolja!)

Gör så här

  1. Blanda alla ingredienser till en jämn smet
  2. Smöra eller olja in två normalstora muggar eller en jumbomugg(större muggar som brukar användas för t.ex. té eller varm choklad)
  3. Fyll muggarna strax under hälften. Fyll dem inte högre, då de lär svälla upp i mikron.
  4. Ha i en mugg i mikrovågsugnen i taget, kör på full effekt strax över en minut. Ifall du använder en enda stor mugg, mikra i 2 min.
  5. Man kan antingen äta direkt ur muggen, eller om man vill servera på fat är det väldigt enkelt att vända muggen upp och ner så glider den lätt ur.
  6. Vill man ha fler portioner kan man självklart enkelt dubbla smeten och fylla fler muggar.
  7. Jag brukar även landa några skedar florsocker med lite pressad citron för att göra det ännu mer saftig och god.

Liknande recept

@snuttan66

Chokladrulle

Jättegod rulle som alla som har smakat den älskar den. Väldigt lätt att göra dessutom. i det receptet jag hittade så var det halva…

Premiär – Sveriges billigaste zinfandel!
239 kr