Ingredienser

Digestivbotten:

100 g smält smör

14-15 krossade digestivkex

Vit kladdkaka:

100 g margarin

200 g vit blockchoklad

2 msk vaniljsocker

½ dl strösocker

1 ½ dl vetemjöl

1 kryddmått salt

3 ägg

3 msk sirap

Ströbröd till formen

Margarin till formen

Kiwikompott:

6 kiwi

3 msk strösocker

Serveringstips:

Kiwikompott och vispad grädde

Gör så här

Ställ ugnen på 175 grader.

Smält smöret och rör i hop med de krossade digestivkexen. Bred ut i en smord rund ugnssäker form (ca 22-25 cm diameter)

Ställ svalt medan du rör ihop kladdkakan.

Blanda de torra ingredienserna, medan du smälter blockchokladen i en annan skål över ett vattenbad, rör i smöret som du också smält bland chokladen och sedan även äggen och sirap.

Denna blandningen rör du sedan ner bland de torra ingredienserna. Sedan häller du upp smeten över den kylskåpskalla digestivbotten.

Ställ in i ugnen i ca 15-20 minuter. Kladdkakan kan med fördel stå kallt 1 timme innan servering.

Då kan du under tiden göra kiwikompotten, skala och skiva ner kiwin i en kastrull, den vita stammen i mitten på kiwin används inte i kompotten, blanda ihop med 3 msk socker, omröres under uppvärmning. Mixa den till en slät sås, sila bort överbliven vätska.

Klar att serveras, med kiwikompott och vispad grädde.

Kommentarer

@Eva Aronsson

Vad skoj att du tyckte om den! :-) Ja det passar nog bra med bär till, så man bryter det söta!

@jennika

Testade att baka kakan i förrgår. Väldigt god men något tjock digestivebotten, om jag gör den igen blir det nog med lite tunnare botten. Serverades med en sås på mosade hallon och lite socker. Sista biten av kakan avnjutes just nu =) mmmm GOTT!!! =)

Liknande recept