Vita pepparkakor

Traditionella bästa vita pepparkakor som är ett måste i finska kaffebord i jultiden.

Vad tycker du om receptet?

Ingredienser

  • 500 g smör eller margarin
  • 500 g strösocker
  • 1 kg vetemjöl special
  • 1 tsk bikarbonat
  • 5 st ägg

Gör så här

  1. Mjuk smör eller margarin vispas med socker, till en fluffig massa (tills socker slutar låta skrapas i skålen).
  2. Ägg tillsätts en efter en, vispas mellan varje ägg.
  3. Bikarbonat blandas med mjölet och tillsätts till degen. (Om man inte har bikarbonat kan man ersätta den men 2 tsk bakpulver ).
  4. Om degen görs dagen innan, behöver man inte använda alla mjöl.
  5. Man kavlar likadant med brödkavel som man brukar göra med bruna pepparkakor och trycker från degen olika fikurer som man sedan lyfter till bakplåt och gräddar dom.
  6. Gräddas 5-7 minut i 200° - 225° C°

Kommentarer

Väldigt roligt recept med en härligt smidig och lättkavlad deg. Jag smaksatte halva degen med saffran och rivet apelsinskal- kan rekommenderas. Spröda godingar till julens kakburk. Tack Pirkko!

Liknande recept

@snuttan66

Chokladrulle

Jättegod rulle som alla som har smakat den älskar den. Väldigt lätt att göra dessutom. i det receptet jag hittade så var det halva…

”Smakrikt, mjukt och oväntat prisvärt”
149 kr