@Vitlöks- och örtbaguetter

Vitlöks- och örtbaguetter

Min mammas underbara recept på goda baguetter

Vad tycker du om receptet?

Ingredienser

1 paket jäst
1 liter fingervarmt vatten
3 msk honung
2-3 vitlöksklyftor
3 msk olivolja
1 msk salt
2 msk basilika
Vetemjöl
Ägg och sesamfrön till pensling

Gör så här

Smula jästen i en bunke, häll det fingervarma vattnen över. Rör i oljan, honungen, saltet, basilikan och vitlöken. Häll på mjöl. Jag vet inte exakt hur mycket det ska vara, jag häller på lite och rör om, och fortsätter så. Kanske 1-2 liter?
Arbeta ihop till en slät deg och låt jäsa i 45-60 min under bakduk.
Ta upp degen och knåda lite. Dela i 4 bitar och forma varje bit till en baguette. Låt jäsa i 20 minuter.
Sätt ugnen på 225 grader. Pensla bröden med ägg och strö på sesamfrön. Ev. skåra lite snyggt.
Sätt in i ugnen, ca 15 - 20 min.

Kommentarer

@valentina

Hur mycket jäst använder du när du skriver ett paket till 1-2 liter mjöl?

@Malin Gustavsson

Hej! Det låter jättegott. Undrar bara om du hackar eller pressar vitlöken. :)

@Ingela Widegren

Låter jätte gott, stort TACK på förhand fyller nämligen 40 snart verkar passa bra till min Buffe. Kram Pling Obs! Du får redan nu höga betyg av mig(känner smaken i muunen) ha ha