Vitlöksbaguette

Goda

Vad tycker du om receptet?

Ingredienser

  • 6 dl vatten, fingervarmt
  • 2 msk matolja
  • 50 g jäst (1 paket)
  • 2 msk vit sirap
  • 2 tsk salt
  • Ca 13 dl vetemjöl
  • Fyllning:
  • 50 g margarin, mjukt
  • 1 dl persilja
  • 1 dl gräslök
  • 2 tsk torkad dragon eller 3 kvistar färsk
  • 2 vitlöksklyftor

Gör så här

  1. Deg:
  2. Häll det fingervarma vattnet (37C) i en bunke och blanda med oljan. Smula ned jästen och blanda i vätskan tills jästen löses upp.
  3. Tillsätt sirap, salt och slutligen mjölet som du häller ned lite åt gången. Arbeta samman till en smidig deg. Lägg sedan över en bakhanduk över bunken och låt degen jäsa i 40 minuter.
  4. Medan degen jäser kan man göra i ordning den torra fyllningen
  5. Fyllning:
  6. Hacka persilja och gräslök fint (man kan byta ut den ena ingrediensen till dubbelt om man vill, ex 2 dl persilja i stället för ovan). Lägg ned hacket i en bunke. Pressa ned vitlöken, och hacka dragonen om den är färsk och lägg ned också bunken. Tillsätt det rumsvarma margarinet och blanda sedan om.
  7. Ta upp degen och knåda den smidig på bordet. Dela degen i 6 lika stora delar. Kavla ut varje del till en avlång platta ca 30 cm lång.
  8. Bred ut lika mycket av fyllningen på varje degplatta och rulla ihop som en rulltårta. Lägg rullarna på två plåtar med bakplåtspapper.
  9. Låt jäsa i ytterligare 30 minuter.
  10. Grädda varje plåt i ca 15 minuter tills baguetten har fått fin färg.

Kommentarer

Inga kommentarer

Liknande recept

@snuttan66

Chokladrulle

Jättegod rulle som alla som har smakat den älskar den. Väldigt lätt att göra dessutom. i det receptet jag hittade så var det halva…

Sveriges billigaste riesling - 198 kr för 3L "Succé"!
198 kr