Vitlöksbaguetter med kummin och ost

Kummin i bröd är gott och tillsammans med vitlök och ost är det ännu godare. En kalljäst, lite grövre deg.

Vad tycker du om receptet?

Ingredienser

  • 50 g jäst
  • 5 dl kallt vatten
  • 2 tsk salt
  • 3 msk olja
  • 2 msk flytande honung
  • 3-4 pressade vitlöksklyftor
  • 1 struken msk hel kummin
  • 2 dl grovt rågmjöl
  • 9-10 dl vetemjöl
  • 2 dl riven, smakrik ost

Gör så här

  1. Rör ut jästen i vattnet och tillsätt, salt, olja, honung, vitlök, kummin, rågmöl och vetemjöl. Börja med den mindre mängden mjöl.
  2. Arbeta degen väl, fem minuter i assistent och längre för hand.
  3. Täck över och jäs i rumstemperatur i två timmar.
  4. Ta upp degen på mjölat bakbord. Knåda lätt och dela den i sex delar. Rulla ut dessa till längder och lägg dem tre och tre på bakpappersklädd plåt. Klipp eller skär några hack i varje bröd.
  5. Täck över och jäs ytterligare en timme.
  6. Pensla bröden med kallt vatten och strö över riven ost.
  7. Grädda i 250º i 8-10 minuter.

Kommentarer

super

Liknande recept

@snuttan66

Chokladrulle

Jättegod rulle som alla som har smakat den älskar den. Väldigt lätt att göra dessutom. i det receptet jag hittade så var det halva…

Nyhet i beställningssortimentet
99 kr