Vitlökssås

Den här såsen är ett måste för mig på sommaren då vi grillar mycket. Den är helt otroligt god och äts med fördel till färskpotatis eller ugnsstekt potatis och grillat kött.

SåserPotatisGrillat
Vad tycker du om receptet?

Ingredienser

  • 2 äggulor
  • 1 dl matolja som är lämplig till kalla såser
  • 1 burk lättcreme fraiche
  • 2-3 pressade vitlöksklyftor
  • Salt
  • Svartpeppar
  • Ett par droppar citronsaft

Gör så här

  1. Vispa äggulorna lätt och börja sedan att vispa ner matoljan droppvis. Jätteviktigt att droppa i oljan under vispning då såsen blir tunn och blaskig om du häller i den för snabbt. Vispa kraftigt hela tiden med elvisp!
  2. När oljan är nervispad och du fått en tjock kräm tillsätter du kryddor, citronsaft och pressad vitlök.
  3. Blanda sist ner creme fraichen.
  4. Låt såsen stå kallt en stund innan servering.

Kommentarer

@katrine Hansson
En god sås som jag även har tipsat vidare till kompisar. Och även där blivit omtyckt. Funderar lite på om såsen skall vara väldigt tunn, eller om det blev lite fel då jag tillsatte creme fraiche´n. Tog all creme fraichen i på en gång och blandade allt. Var tjock och fin fram tills dess... Och smaken var väldigt god. Någon tyckte den (p.g.a. att den var väldigt rinnande) passade även bra som dressing till salladen //katbeghan

Liknande recept

Dryck vi tror du gillar

”Smakrikt, mjukt och oväntat prisvärt”
Day & Night Pinot Noir
149 kr