Chokladrulle
Jättegod rulle som alla som har smakat den älskar den. Väldigt lätt att göra dessutom. i det receptet jag hittade så var det halva…
Ingredienser
- 50 g jäst
- 5 dl ljummet vatten, 37°C
- 325 g (5 dl) Kungsörnen durumvetemjöl
- 450 g (7½ dl) Kungsörnen kärnvetemjöl
- Fyllning:
- 2-3 vitlöksklyftor
- 3 msk olivolja
- 1 msk gourmetsalt
- Garnering:
- Rosmarin eller sesamfrön
Gör så här
- Smula ner jästen i en degbunke.
- Häll över vatten och rör om tills jästen har löst sig.
- Tillsätt mjölet men spar ½ dl av kärnvetemjölet till utbakningen.
- Arbeta degen tills den känns smidig, ca 5 minuter med maskin eller 10 minuter för hand.
- Låt den jäsa under bakduk, 30-40 minuter till dubbel storlek.
- Knåda degen smidig på lätt mjölat bakbord.
- Dela degen i 3 delar och kavla ut dem till rektangulära kakor, ca 20x30 cm.
- Pressa vitlök och blanda med oljan.
- Bred det över degkakorna.
- Strö över salt och vik kakorna i tre delar.
- Skär i snibbar, ca 6 st på varje längd.
- Låt jäsa 30 minuter. Sätt ugnen på 225°C.
- Pensla med vatten och strö över garnering.
- Grädda mitt i ugnen, ca 15 minuter.
- Låt bröden svalna på galler utan bakduk.
Kommentarer
Inga kommentarer
Liknande recept
Gott lite grovt bröd utan jäst
Detta brödet gjorde jag i dag i stället för att köpa, på detta sättet är det både nyttigare och utan konstgjorda tillsatser. Tyckte själv…
Glutenfri stompa (stekpannebröd)
Glutenfritt tunnbröd som smakar lika bra som den ”vanliga” varianten med vete.
Glutenfria och mättande pannkakor
Detta recept innehåller mer ägg än ett vanligt pannkaksrecept, eftersom det mättar mer och eftersom det behövs för att binda ihop det glutenfria mjölet.…
Lat körsbärscurd med honung
God curd på körsbär där du inte behöver kärna ur körsbären. Den är dessutom sötad med honung istället för socker, vilket gör den lite…
Mazarin- och marängtårta med lemoncurd och röda bär
Det roligaste är att garnera!. Det är fint att avsluta med litemosnoppade hela jordgubbar, körsbär med stjälk och vinbärsklasar eller hur du vill.
