Gör så här

Värm vatten och smör/margarin till fingertoppsvärme (37°). Smula jästen i en bunke och blanda med lite av degspadet. Rör tills jästen löst sig helt. Tillsätt resten av degspadet.

Tillsätt salt och mjöl. OBS! Spara drygt 1 dl till utbakningen. Blanda i maskin drygt 5 minuter tills det blir en smidig deg. Degen blir ganska lös och lite kletig.

Låt jäsa under duk på dragfri plats i rumstemperatur ca 30 minuter.

Knåda degen på mjölat bord. Dela i två delar. Forma till limpor.

Lägg limporna på smord plåt (eller plåt med bakplåtspapper) med skarven nedåt. Skär några sneda skåror i ytan med vass kniv. Låt jäsa under duk på dragfri plats i ca 40 minuter.

Förvärm ugnen till 200° och ställ en ugnssäker form med lite vatten på bottnen i ugnen.

Pensla bröden snabbt med kallt vatten. (Strö över vallmofrön precis innan de sätts in, om du vill det.) Grädda på näst nedersta falsen i ca 40 minuter tills brödet låter ihåligt när man knackar lätt på undersidan.

Låt brödet svalna på galler utan duk, så bevaras den spröda skorpan.

Liknande recept

@snuttan66

Chokladrulle

Jättegod rulle som alla som har smakat den älskar den. Väldigt lätt att göra dessutom. i det receptet jag hittade så var det halva…

@heartfriend

Gott lite grovt bröd utan jäst

Detta brödet gjorde jag i dag i stället för att köpa, på detta sättet är det både nyttigare och utan konstgjorda tillsatser. Tyckte själv…

@asaeon

Glutenfri stompa (stekpannebröd)

Glutenfritt tunnbröd som smakar lika bra som den ”vanliga” varianten med vete.

@asaeon

Glutenfria och mättande pannkakor

Detta recept innehåller mer ägg än ett vanligt pannkaksrecept, eftersom det mättar mer och eftersom det behövs för att binda ihop det glutenfria mjölet.…