Chokladrulle
Jättegod rulle som alla som har smakat den älskar den. Väldigt lätt att göra dessutom. i det receptet jag hittade så var det halva…
Ingredienser
- Fördeg:
- 5 dl Porter
- 50 g jäst för söta degar
- 1 dl (ca 100 g) russin
- ¾ tsk malen pomerans
- ¾ tsk stött anis
- 1 ½ tsk malen nejlika
- 1 ½ tsk malen kardemumma
- 5 ½ dl (300 g) finmalet rågmjöl
- Sedan:
- 50 g rumsvarmt smör
- ½ dl mörk sirap
- 1 tsk salt
- 7-7 ½ dl (4- 450 g) vetemjöl special
Gör så här
- Smula jästen i en bunke eller köksmaskin, tillsätt porter och rör om tills jästen löser sig.
- Blanda ner russin, kryddor och rågmjöl. Blanda degen väl några minuter.
- Låt jäsa under bakduk till dubbel storlek minst 30 minuter.
- Blanda ner smöret i klickar, sirap, salt och vetemjöl. Arbeta degen kraftigt tills den blir blank och smidig 5-10 minuter.
- Låt jäsa under bakduk till dubbel storlek ca 30 minuter.
- Ta upp degen på lätt mjölat bakbord och dela den i två bitar. Forma bitarna runda och låt vila under bakduk 15 minuter.
- Forma bitarna till knubbiga bröd. Fukta dem, rulla sedan i rågmjöl och lägg på bakplåtspappersklädd plåt.
- Låt jäsa till nästan dubbel storlek ca 30 minuter. Sätt ugnen på 250°.
- Gör ev några snabba snitt i bröden och sätt sedan in dem i ugnen. Sänk värmen till 200° och grädda 20-25 minuter.
Kommentarer
Inga kommentarer
Liknande recept
Gott lite grovt bröd utan jäst
Detta brödet gjorde jag i dag i stället för att köpa, på detta sättet är det både nyttigare och utan konstgjorda tillsatser. Tyckte själv…
Glutenfri stompa (stekpannebröd)
Glutenfritt tunnbröd som smakar lika bra som den ”vanliga” varianten med vete.
Glutenfria och mättande pannkakor
Detta recept innehåller mer ägg än ett vanligt pannkaksrecept, eftersom det mättar mer och eftersom det behövs för att binda ihop det glutenfria mjölet.…
Lat körsbärscurd med honung
God curd på körsbär där du inte behöver kärna ur körsbären. Den är dessutom sötad med honung istället för socker, vilket gör den lite…
Mazarin- och marängtårta med lemoncurd och röda bär
Det roligaste är att garnera!. Det är fint att avsluta med litemosnoppade hela jordgubbar, körsbär med stjälk och vinbärsklasar eller hur du vill.
Dryck vi tror du gillar
