Chokladrulle
Jättegod rulle som alla som har smakat den älskar den. Väldigt lätt att göra dessutom. i det receptet jag hittade så var det halva…
Ingredienser
- 1 fl (33 cl) porter*
- 2 fl (á 33 cl) av den minst söta julmusten
- 150 g smör
- 100 jäst för söta degar
- 1 msk soya
- 1 dl ljus sirap
- 1 tsk malen kryddnejlika
- 1 msk mald ingefära
- 2 dl russin
- 2 kg rågsikt
- * Porter finns i alla välsorterade mataffärer, har de ingen i din affär, be dem ta hem!
Gör så här
- Ställ fram alla ingredienser innan så de hinner bli rumsvarma.
- Smula ned degen fint i en bunke. Använder du en rostfri bunke kan du gärna slå varmvatten i den en stund.
- Smält smöret i en ganska stor kastrull, häll i drickorna. (Det skummar duktigt). Värm till fingervärme.
- Slå lite av vätskan över jästen och rör så jästen löses upp. Slå i resten av vätskan.
- Tillsätt soyan, sirapen och russinen.
- Blanda kryddorna i mjölet och tillsätt detta lite i taget.
- Knåda degen, den ska inte vara för fast.
- Låt jäsa under duk i 20 minuter.
- Knåda snabbt igenom och gör tre limpor, höga och smala.Lägg på smörad/oljad plåt. Pensla sidorna med smält smör.
- Låt jäsa i ytterligare 40 minuter. Sätt under tiden ugnen på 225 grader.
- Grädda i mitten av ugnen i c:a 30 minuter. Täck eventuellt på slutet med bakpapper eller aluminiumfolie.
- Lossa försiktigt bröden från varandra, pensla ovansidan med kallvatten. Låt svalna på galler, men ej under duk.
- Går utmärkt att frysa.
Kommentarer
@Deisy Andersson
Skall det inte vara något salt?
Liknande recept
Gott lite grovt bröd utan jäst
Detta brödet gjorde jag i dag i stället för att köpa, på detta sättet är det både nyttigare och utan konstgjorda tillsatser. Tyckte själv…
Glutenfri stompa (stekpannebröd)
Glutenfritt tunnbröd som smakar lika bra som den ”vanliga” varianten med vete.
Glutenfria och mättande pannkakor
Detta recept innehåller mer ägg än ett vanligt pannkaksrecept, eftersom det mättar mer och eftersom det behövs för att binda ihop det glutenfria mjölet.…
Lat körsbärscurd med honung
God curd på körsbär där du inte behöver kärna ur körsbären. Den är dessutom sötad med honung istället för socker, vilket gör den lite…
Mazarin- och marängtårta med lemoncurd och röda bär
Det roligaste är att garnera!. Det är fint att avsluta med litemosnoppade hela jordgubbar, körsbär med stjälk och vinbärsklasar eller hur du vill.
Dryck vi tror du gillar
