Wellington Lemon Cake

En frisk kaka som är ganska mäktig. Servera gärna med glass eller hårt vispad grädde och bär, t.ex. hallon.

Vad tycker du om receptet?

Ingredienser

  • 5 dl strösocker
  • 2 ägg
  • 2 ½ dl naturell yoghurt
  • 2 dl olja, knappt
  • 3-4 citroner, rivet skal av
  • 5 dl extra fint mjöl
  • Citronlag:
  • ½ dl citronsaft
  • ½ dl strösocker

Gör så här

  1. Sätt ugnen på 175°.
  2. Smörj och bröa en rund form med avtagbara kanter, ca 22 cm.
  3. Vispa ägg, socker, yoghurt, olja och citronskal, helst med elvisp. Vänd ner vetemjölet. Blanda till en jämn smet. Häll i formen.
  4. Grädda ca 45 minuter i nedre delen av ugnen.
  5. Känn efter med en sticka att kakan är torr innan du tar ut den.
  6. Låt kakan vila ca 10 minuter innan den stjälps upp på galler med ett fat under.
  7. Värm under tiden citronsaft och socker. Rör tills sockret smält.
  8. Stick hål i kakans ovandel med gaffel, strumpsticka eller små grillspett. Ringla den varma citronlagen över kakan.

Kommentarer

Jättegod kaka! Kan hålla med om att den var väldigt mäktig men det var absolut inget negativt!

Liknande recept

@snuttan66

Chokladrulle

Jättegod rulle som alla som har smakat den älskar den. Väldigt lätt att göra dessutom. i det receptet jag hittade så var det halva…

Premiär – Sveriges billigaste zinfandel!
239 kr