Gör så här

1. Smula ner jästen i en degbunke och tillsätt mjölken. Rör om tills jästen är upplöst.
2. Klicka ner matfettet och tillsätt äggen och sockret. Blanda sist ner vetemjölet och arbeta samman till en slät deg.
3. Stjälp upp degen på mjölat bakbord och dela den i 2 jämnstora degbitar. Kavla ut dem till plåtlånga längder ca 18 cm breda.
4. Fyllning:
5. Blanda ihop matfettet och 3/4 dl av sockret och bre ut längs mitten av längderna. Strö över hälften av kanelen.
6. Rulla in degkanterna mot mitten så att de blir en ca 2 cm stor öppning. Låt längderna jäsa på bakpappersklädd plåt till knappt dubbel storlek, ca 50 minuter.
7. Sätt ugnen på 200 grader.
8. Skala och kärna ur äpplena och skär dem i klyftor.
9. Pensla de färdigjästa längderna med lätt uppvispat ägg. Lägg äppelklyftorna mitt på längderna.
10. Blanda ihop den sparade kanelen och sockret och strö över klyftorna.
11. Grädda längderna i nedre delen av ugnen i ca 20 minuter.
12. Blanda florsocker med vatten och ringla glasyren över de avsvalnade längderna.
13. Servera dem nygräddade då de är mest frasiga.
14. Tips! Om längderna varit djupfrysta eller är dagsfärska kan man värma dem i ugnen en stund så smakar de som nygräddade igen.
15. Och för att få glasyren på kakor/bullar att fästa bra och inte rinna bort ska man först dofta florsocker över kakan innan man brer över glasyren.