Gör så här

1. Värm yoghurten till 37 º, fingervarmt.
2. Rör ut jästen i en del av yoghurten,tillsätt resten,salt,rågsikt
3. och det mesta av vetemjölet.
4. Arbeta degen blank tills den släpper bunkens kant.
5. Tillsätt eventuellt lite mer mjöl.
6. Låt jäsa övertäckt i 30 minuter.
7. Arbeta degen på bakbord. Dela den i två delar och forma till runda eller ovala bröd.
8. Lägg dem på plåt med bakpapper.
9. Skåra lätt med vass kniv.
10. Låt jäsa övertäckt i 30 minuter.
11. Strö över lite rågsikt och grädda i nedre delen av ugnen 200 º i ca 30 minuter.
12. Låt svalna på galler utan duk.