Gör så här

Värm ugnen till 175 grader. Smörj en fettsnål bakform (1½ liter) lätt med smält matfett eller olja.

Lägg den rivna zucchinin i en nätsil och låt rinna av i ca 15 minuter. Lägg ett dubbelt lager med hushållspapper över zucchinin. Tryck lätt och sug upp resten av vätskan. Lägg raspet i en stor skål. Vispa upp äggvitorna lätt och blanda ner. Tillsätt socker, mjölk och olja. Blanda väl.

Mät upp och blanda mjölsorterna med bikarbonat, kanel och bakpulver. Rör ner de torra ingredienserna i zucchiniblandningen. Blanda snabbt samman. Häll smeten i den smorda formen.

Grädda tills ytan är gyllenbrun och smeten inte längre fastnar på en provsticka, 35-40 minuter. Låt svalna i formen på galler i 10 minuter. Stjälp upp brödet och låt det svalna helt.

Liknande recept

@snuttan66

Chokladrulle

Jättegod rulle som alla som har smakat den älskar den. Väldigt lätt att göra dessutom. i det receptet jag hittade så var det halva…

@heartfriend

Gott lite grovt bröd utan jäst

Detta brödet gjorde jag i dag i stället för att köpa, på detta sättet är det både nyttigare och utan konstgjorda tillsatser. Tyckte själv…

@asaeon

Glutenfri stompa (stekpannebröd)

Glutenfritt tunnbröd som smakar lika bra som den ”vanliga” varianten med vete.

@asaeon

Glutenfria och mättande pannkakor

Detta recept innehåller mer ägg än ett vanligt pannkaksrecept, eftersom det mättar mer och eftersom det behövs för att binda ihop det glutenfria mjölet.…