Zucchiniplättar med fetaost och dill

Lättlagade gröna plättar med otroligt god smak. Servera dem frasigt nystekta, gärna med en klick tjock yoghurt smaksatt med vitlök. Blanda gärna gul och grön zucchini för extra snygg finish!

Grönsaker Vegetariskt

Vad tycker du om receptet?

Ingredienser

250 g zucchini
3 salladslökar
150 g fetaost
1 dl vetemjöl
3 ägg
½ dl finskuren dill
Neutral olja till stekning
Salt
Nymalen svartpeppar
Servering:
Eventuellt tjock yoghurt smaksatt med vitlök

Gör så här

Riv zucchinin grovt. Lägg rivet i ett durkslag och krama ur vätskan. Ansa och finhacka salladslöken. Smula fetaosten.
Vispa ihop mjöl och ägg. Tillsätt zucchini, lök, smulad fetaost, finskuren dill, ½ tsk salt och 1 krm peppar. Rör ihop till en jämn smet.
Stek plättar i rikligt med olja ca 2 minuter per sida, eller tills plättarna har fått fin färg. Låt rinna av på hushållspapper.
Servera gärna med vitlöksyoghurt.

Kommentarer

Inga kommentarer

Liknande recept

@heartfriend

Gott lite grovt bröd utan jäst

Detta brödet gjorde jag i dag i stället för att köpa, på detta sättet är det både nyttigare och utan konstgjorda tillsatser. Tyckte själv…

@asaeon

Glutenfri stompa (stekpannebröd)

Glutenfritt tunnbröd som smakar lika bra som den ”vanliga” varianten med vete.

@asaeon

Glutenfria och mättande pannkakor

Detta recept innehåller mer ägg än ett vanligt pannkaksrecept, eftersom det mättar mer och eftersom det behövs för att binda ihop det glutenfria mjölet.…