Surdeg

Upptäck hemligheterna bakom surdeg och hur du kan använda den för att få fram läckra och smakrika bröd. Surdeg ger brödet en unik karaktär.

Surdeg på råg till många bak

Ju mer surdeg i brödet desto mer smak och mindre/ingen jäst behövs. Bröd som har sin grund av surdeg ger ett hälsosamt bröd och…

Detta lingongrova är en variant jag har provat fram. Mängderna är baserade på mina jäskorgar, tiderna anpassade efter en ledig dag. Surdeg är den…

Surdeg brukar klara sig länge i frysen om man vill spara och frysa. Ungefär ett år.

Snabb surdegsgrund.

Används med fördel till dinkelbröd som också finns bland mina recept.

Använd honungsjäsmedel istället för vanlig jäst som tar över och inte är så nyttigt! Honungsjäsmedlet passar inte för glutenintoleranta.

Sveriges billigaste riesling - 198 kr för 3L "Succé"!

198 kr