Tråd:
80-talsköket? =)

Orientalisk fläskfilé låter inte dumt! (Y) Jag ska kolla upp alla rätter ni föreslagit så får man prov laga hemma först! Tack snälla för all hjälp!

Här kommer ananasen igen.....
Ananaskyckling
Ananaskyckling

Smulpajer

Skrivet av hannapatricia den 23 sep 2009

Hej!
När ni ändå diskuterar 80tals köket tänkte jag passa på att fråga er om tips...
Jag planerar en 80tals fest, där kläder, musik, mat ja-allt ska gå i 80tal!
Det kommer ca 60gäster och optimist som jag är tänkte jag laga maten själv, med lite hjälp förstås! Så det bör vara rätter man kan förbereda lite..
Jag har tänkt;

förrätt; Räkcocktail (Kan det bli mer 80's??)

Varmrätt; HJÄLP! Vill ha något festligt, inte kassler eller flygande jakob..även om det är 80tal... och gärna nåt man kan förbereda!

Dessert; Chokladpudding med en klick grädde, strössel och en choklad kringla!

Jag är jättetacksam på alla tips jag kan få! Gärna förslag på varmrätt!

Orientalisk Fläskfile, den gratinerar man i ugnen det sista man gör. Massa gott på den, Kokt ris i långpanna, stekt fläskfile i skivor ovanpå, strö över mandarinklyftor, skivad banan och
jordnötter. Blanda vispgrädde med curry och pressad vitlök samt salt och peppar, äll detta över allt. Lägg knaperstekt bacon ovanpå och gratinera i ugnen 175 grader i ca 30 min. Serveras med sallad. Min favorit 80-tals rätt

Det blev mycket varma mackor på 80-talet minns jag...oftast enkla med skinka, ost och tomat eller köttfärs. (var ju inte så gammal och vis vid spisen på den tiden)
Men kolla gärna in mitt recept på varma mackor som min mamma brukade göra då vi bänkade oss i soffan för att se schalger-sm...därav namnet "schlagermackor" De håller än idag och är verkligen Supergoda! :p

Lite annat ätbart jag minns med blandad förtjusning är bla. bananasplit, glace au four, plankstek, gratinerad falukorv, persikohalvor med grädde, plopp-banan, kladdkaka, fyllda paprikor...ja listan kan nog göras lång när man väl börjar tänka efter. Men jag blev lite småhungrig nu, så det får räcka för den här gången *L* :D

Tack snälla för allas svar! Jag genast kolla!

Skrivet av hannapatricia den 23 sep 2009

Hej!
När ni ändå diskuterar 80tals köket tänkte jag passa på att fråga er om tips...
Jag planerar en 80tals fest, där kläder, musik, mat ja-allt ska gå i 80tal!
Det kommer ca 60gäster och optimist som jag är tänkte jag laga maten själv, med lite hjälp förstås! Så det bör vara rätter man kan förbereda lite..
Jag har tänkt;

förrätt; Räkcocktail (Kan det bli mer 80's??)

Varmrätt; HJÄLP! Vill ha något festligt, inte kassler eller flygande jakob..även om det är 80tal... och gärna nåt man kan förbereda!

Dessert; Chokladpudding med en klick grädde, strössel och en choklad kringla!

Jag är jättetacksam på alla tips jag kan få! Gärna förslag på varmrätt!

En riktigt god 80tals rätt är den där räkgrytan med curry, vitlök, grädde och paprika, söker du på de ingridenserna så hittar du säkert rätten här på MK, vet att jag sett den ett par gånger :) Den går utmärkt att förbereda så länge man gör själva basen och när man värmt den för servering har man i räkorna, så dom inte blir sega av uppvärmningen :)

Var det inte bästa/värsta höjdpunkten för allt smördegsinbakat då? Tänkte på din huvudrätt ? Smördegsinbakad fläskfilé/oxfilé?
Annars minns jag fläsknoisetter som ngt nytt och festligt på den tiden, eller ? Hjälp - åren går väldigt fort. När man har roligt. :)
Filé black and white? Och KULpotatis!!!! Rolig potatis alltså, nej vars men små potatisar helstekta.

Tack! Det ska jag kolla upp!

minns en rätt som ofta fanns på bordet när jag var liten och det va pepparbiff med strips och bea. Har för mig att det fanns frysta pepparbiffar som va rätt så okej...fast det kanske va tidigare de kom, runt 70 kanske..? risotto med hawaiimix va oxå poppis...

Hej!
När ni ändå diskuterar 80tals köket tänkte jag passa på att fråga er om tips...
Jag planerar en 80tals fest, där kläder, musik, mat ja-allt ska gå i 80tal!
Det kommer ca 60gäster och optimist som jag är tänkte jag laga maten själv, med lite hjälp förstås! Så det bör vara rätter man kan förbereda lite..
Jag har tänkt;

förrätt; Räkcocktail (Kan det bli mer 80's??)

Varmrätt; HJÄLP! Vill ha något festligt, inte kassler eller flygande jakob..även om det är 80tal... och gärna nåt man kan förbereda!

Dessert; Chokladpudding med en klick grädde, strössel och en choklad kringla!

Jag är jättetacksam på alla tips jag kan få! Gärna förslag på varmrätt!

När jag var ung på 80-talet åt vi ofta sallader med ris som bas och tillsatte skinka, ostkuber, sallad, gurka och tomat. Naturligtvis öste vi på en massa Thousand Islanddressing! Undrar om inte den dressingen kom under 80-talet?
En annan populär favourit bland oss ungdomar var Superstar med bröd från Sibylla:p Den finns visst fortfarande men jag har inte ätit en sån på säkert 15 år, ska nog testa någongång ......

Tänker på vad jag själv käkade och kom på lite till...:) Kul det här!

Vol au vent. Vi hade antingen räk eller svampstuvning.
Lövbiff med pommes frites blev det emellanåt när vi käkade ute.

Fondue, vad det på 70 eller 80-talet?