Tråd:
Bästa köksassistenten för brödbak?

Ankarsrum och Kitchen aid görspå samma ställe,dvs i Ankarsrum. Och Ankarsrums assistenten är klart bäst, vad det gäller kvalite.!
Mvh Kokta korven

OJOJ!
jag har haft en Kenwood Chef sen TRETTIO år tbx! och den fungerar fortfarande.
Bakat jättemycket både bröd o bullar o tårtor o småkakor o allt..
Jag har valt den mindre modellen för att inte behöva alltid baka stora mängder. Har även mixer och kvarn till den.
Det blev många banandryck i mixern: banan+mjölk+honig :) barnen bara älskade den!

Jag var i köpträsket också för ett tag sedan. Kitchen Aid mfl har ju löjligt dålig kapacitet, men de är fina att se på.

Jag slapp köpvåndorna då jag fick en 30 år gammal Kenwood och lyckades hitta nytt kärl till denna via postorder. Var redan innan inne på Kenwood. De är fula som styrk men funkar bra till rätt peng och har ju funnits med sedan "tekniken" uppfanns. Kenwood är alltså ett märke som iaf jag tycker man bör beakta.

EDIT: För under 6kkr får man en http://www.kenwoodworld.com/en-int/Products/Kitchen-Machines/Chef-and-Major/Titanium-Major/

Jag har haft en Bosch tidigare och den knådar fantastiskt bra men jag blev less på att byta packningar och det ville aldrig bli riktigt tätt. När köttkvarnen bröt ihop bestämde mig för att skaffa mig en assistent med hel bunke och det blev en Elekrolux (ankarum)
Jag är så besviken på knådningen.
Degar som gick ihop på 3-5 minuter med Boschen kan ta över 20 minuter nu och sen ska dom ju ändå knådas mer för att få fram glutentrådarna. Måste alltid knåda på bakbordet också för att få riktigt bra degar.
Köpte en "miini-Bosch" som bara har 3,5 liters bunke och med degkrokar uppifrån, till sonen. Det märks att det är en klenare maskin men den knådar deg lika bra eller bättre än min Elektrolux. Lättare degar kan han baka upp till 1 liter och lite kraftigare 0,75 liter.
Däremot är övriga tillbehör: köttkvarn, passertillsats, mixer osv superbra till Elektroluxen.
En sak som jag inte gillar, varken med min gamla Bosch eller elektroluxen är att man måste tippa den för att sätta på ex köttkvarn.
Bakar man mindre degar skulle jag rekommendera en mindre bosch eller en kitchen aid.
Stora stabbiga degar en Bosch med degkrokar underifrån.
Är köttkvarn o passsertillsats mm det viktigaste elekrolux (Ankarum)
Jag har aldrig testat Kenwood eller någon av de andra så dom ingår varken i rekommendatiloner eller avrådan :)

Jag har en Bosch som min mormor har haft.Skulle tippa att den är ifrån 50 eller60 talet.Den är superbra och skulle jag behöva en ny skulle jag nog gå på loppis för att hitta en gammal!
Har en nyare Bosch på jobbet men den "gamla" är bättre.

Håller med föregående...min Bosch är en pärla som varit med i många år och funkar hur bra som helst både som vanlig matberedare,köttkvarn, mandelkvarn och råkostkvarn.

Skrivet av jimboz den 7 mar 2010

Är det någon som vet om denna är bra Bosch MUM6N22

Har bosch och skulle säga att du får väldigt mycket för pengarna.
Är pengar inte ett problem och man bara skall dra tunga degar skulle jag föredra assistenten, har en bättre knådningsteknik och tar mindre plats (tror jag i alla fall)

Jag har en Bosch Mum nånting som jag köpte för 30 år sen och som är hur bra som helst. Använder den 2-3 gånger i veckan och bakar mycket bröd. Skulle nog välja samma märke idag om jag måste köpa en ny. Har även en matberedare av samma märke med stor bunke och många delar.

Skulle ledigt ha valt ankarsrum om jag haft råd. Bakar med en sådan modell på landet, den e nog från 50-talet och överlägsen den Bosch jag tyvärr använder hemma

Jag köpte för något år sedan en Bosch MUM86, röd och fin.
Den har fått jobba hårt med degknådning och fungerar utmärkt. På en dekal på degbunken står det "Die stärkste Küchenmaschine der Welt". Det förplikigar!

Skrivet av micron den 6 mar 2010

Jag har en assistent och är faktiskt inte alls nöjd

Jag tycker inte den knådar bra, och vat inte hur lång tid det tar för med den få en deg som klarar ett gluten test, helt hopplöst....

Letar faktiskt just nu ny maskin. Är det ngn som provar bosch mum6 ? eller annan maskin där krokarna kommer underifrån? får ni bra spänst i degen?

Jag har en Bosch, den är superbra. Har knådat stora degar på minst en liter degvätska ca en gång i veckan i 16 är nu.

Jag kör min mammas 25 år gamla Electrolux assistent. Jag bakar med rulle och kniv och tycker det går hur fint som helst. För att få liv i glutenet i degen får man bara köra längre. Tycker dessutom den fungerar fint till 1-liters bak, nästan så att den är lite stor för bak på 5 dl.

Skulle jag köpa en ny assistent/degblandare idag så skulle jag nog landa på en kitchen aid, men det är mest för att jag bakar mycket sött som muffins och kakor osv och det vore praktiskt med något som orkar mera än vad min elvisp gör.