6,5 dl kallt vatten
1 kg vetemjöl, vetemjöl special för segare bullar
2 msk olivolja
1 msk socker
1 msk salt
Starta på morgonen dagen innan med att lösa jästen i 6 dl vatten blandat med olja och socker. Rör i mjölet lite i taget. Arbeta degen ordentligt så att den blir slät och spenstig avsluta med att arbeta in saltet.
Låt degen stå ett dygn
Baka ut degen till lagom stora bullar 10 - 14 bullar
stätt in bullarna i ugnen med en extra tom plåt under där du häller på det återstående vattnet.
Låt grädda i 10-15 minuter tills de har fått fin färg.
Om så önskas kan bullarna penslas med lite äggvita och stö över lite valmofrön
Lycka till