Gör så här

Dag 1:

Smält smöret i en kastrull och tillsätt mjölken. Värm till fingervarmt (37°C). Lös upp jästen i den ljumna mjölken. Tillsätt övriga ingredienser.

Arbeta samman degens tills den är blank och smidig, c:a 6 minuter i maskin eller 12 minuter för hand.

Täck bunken med plast och sätt in den i kylen över natten.

Dag 2:

Ta ut degen ur kylen och låt den bli rumstempererad (tar c:a 2 timmar).

Dela degen i 20 lika stora bitar och rulla bitarna runda (rundriv). Lägg över på plåt med bakplåtspapper. och täck med bakduk. och låt jäsa till dubbel storlek (c:a 1 timme).

När halva jästiden har gått sätter du ugnen på 250°C med en långpanna med vatten på understa falsen.

Pensla bullarna med uppvispat ägg och strö över vallmofröna.

När du har satt in bullarna på falsen strax över långpannan med vatten (kolla att det är vatten kvar i pannan och fyll eventuellt på) så sänker du värmen till 220°C och bakar av bullarna i c:a 10 minuter. Låt långpannan med vatten vara kvar så blir bullarna frasiga och goda.

Kommentarer

@Ante Meridiem

Jag kan inget annat än hålla med. De var otroligt goda. Tack för det receptet, det ska jag baka fler gånger.

@Anette Lövdahl

Supergoda och ser bageribakade ut. Jag jäste och bakade ut dom igår så fick dom stå "färdiga" och kalljäsa inatt, det funkade utmärkt. Gott med nybakat nu på morgonen.

Liknande recept

@snuttan66

Chokladrulle

Jättegod rulle som alla som har smakat den älskar den. Väldigt lätt att göra dessutom. i det receptet jag hittade så var det halva…

@heartfriend

Gott lite grovt bröd utan jäst

Detta brödet gjorde jag i dag i stället för att köpa, på detta sättet är det både nyttigare och utan konstgjorda tillsatser. Tyckte själv…

@asaeon

Glutenfri stompa (stekpannebröd)

Glutenfritt tunnbröd som smakar lika bra som den ”vanliga” varianten med vete.

@asaeon

Glutenfria och mättande pannkakor

Detta recept innehåller mer ägg än ett vanligt pannkaksrecept, eftersom det mättar mer och eftersom det behövs för att binda ihop det glutenfria mjölet.…