Tråd:
Bakmaskin

Tack för alla snälla människor för goda råd,jag skall göra ett par försök igen.Jag har bakat enl de recept sóm följer maskinen - med mina bägge bakmaskiner. Det händer många konstigheter med dessa maskiner. Antingen maskinen lyckats inte blanda degen tillräckligt så att det finns mjöl kvar i brödet eller det brödet blir tung som en sten är några av dessa Sedan stannar blandaren kvar i brödet och det måste skäras ut med resultatet att kvar blir det endast några trasiga bitar.På ngt sätt har börjat betrakta maskinen som en bluff.:( Eller det måste finnas helt andra recept än de som följer med maskinen.
Ni som lyckas med bakmaskinen måste vara riktiga konstnärer.(H)
Tack en gång till ! liwe 38

liwe38, Hur gör du då och vad blir det för fel? Sjukner det ihop, döbakt?
Det viktigaste är att få rätt proportioner på alla ingredienser. Sedan är det förstås viktigt att det blir rätt program anpassat till det man bakar, men "normal" eller "standard" passar till de flesta bröd. Kör man helt vitt bröd så finns oftast ett särskilt program för det och kör man grovt bröd så finns det oftast ett program anpassat för det.

Prova med något enkelt vitt bröd första gångerna och anpassa mängderna så du ser att det blir rätt. En våg är kanonbra! Då får man alltid rätt mängder och man slipper dl-måttet.

Skrivet av corvette den 23 nov 2008

PinkLadie har många recept på bakmaskinbröd.

Hehe, ja :p det stämmer. Inte egna recept men i min kokbok har jag en egen flik för bröd.
En som däremot har många egna recept är NewDown (Y)
Detta skall jag prova inatt:
Dinkel och mannagrynslimpa

PinkLadie har många recept på bakmaskinbröd.

Nu har jag bestämt mig. Jag ska önska en av tomten och får jag ingen så köper jag en.:D

Hos oss går det åt mycket bröd. Den äldsta grabben kan lätt vräka i sig en halv limpa åt gången.
Nu ska jag bara läsa lite mer i tråden och kolla vilket märke jag ska välja....hm!

Vi är inne på vår tredje bakmaskin.Skaffade den första så fort de kom ut i handeln. Bor på landet och har många ungdomar på besök, som gärna dricker te och äter smörgås. Brödet älskar de. Inga onödiga tillsatser och köket luktar av nybakt bröd, när de kommer in. Har tjänat in mina bakmaskiner flera gånger om.
I början gör man några misstag, men när man väl kan propotioner, så kan man ta vilket recept som helst men komplettera gärna med någon del vetemjöl special. Lyfter alltid på locket efter ett tag och kollar att brödet har rätt konsitens. Det går bra på min maskin i alla fall.

Som jag skrivit innan så behöver ju inte det ena utesluta det andra!

Jag tycker det finns många vinster med bakmaskin och använder den som sagt istället för att köpa det dagliga brödet. Och jämfört med det (att köpa brödet) finns det MÅNGA fördelar! Annars bakar vi vanligt också! Men det finns inte tid och ork att baka bröd för hand till hela familjen jämt. Jag kalljäser gärna, det är det näst bästa alternativet om man inte hinner passa degen, och som en utmärkt komplement till bakmaskinen.
Säga vad man vill om bakmaskin men bekvämt är det i alla fall (och gott blir det). (och på vår maskin är det inga problem att lyfta ur bakskålen).

Ni får gärna dela med er av recept på vörtbröd :-)

Skrivet av boz1965 den 19 nov 2008

[quote]Skrivet av Smulpajen den 19 nov 2008

Tråkigt att du tar det som om jag klankar, det är inte min mening. Jag tycker bara att hela grejen med att baka försvinner. Om man har ont i händer, axlar mm då har jag full förståelse för maskinen. Jag är inte felfri själv heller, har mycket värk i mina axlar till och från, men än så länge klarar jag av vanligt bak. Jag är medveten om att inte alla gör det. Men om man inte har dessa eller liknande problem, vill jag slå ett slag för att baka själv. Det ger så mycket välbefinnande om man tar sig tid. Ett botemedel mot stress, åtminstone för en dag :)

Jag kan förstå alla som vill ha nybakat på morgonen men inte är intresserad av baket som sådant eller har dåliga leder, reumatism, ledvärk etc.

Jag gillar själv att baka och formligen ÄLSKAR nybakt fralla till frukost. Men att gå ner till kondiset och betala 5-6 kronor stycket för småfrallorna är jag inte lika förtjust över. Likaså vill jag inte börja min dag med att sätta deg till egna frallor. Så jag har haft ett och annat tillfälle när jag har önskat att jag hade en bakmaskin.[/quote]
Man kan ju göra frallorna på kvällen och jäsa dom i kylen över natten. Det enda som behöver göras är at sätta in dom i ugnen på morgonen. Dessutom blir frallorna godare om dom kalljäser(Y) Värt att prova iaf.

Skrivet av Smulpajen den 19 nov 2008

Tråkigt att du tar det som om jag klankar, det är inte min mening. Jag tycker bara att hela grejen med att baka försvinner. Om man har ont i händer, axlar mm då har jag full förståelse för maskinen. Jag är inte felfri själv heller, har mycket värk i mina axlar till och från, men än så länge klarar jag av vanligt bak. Jag är medveten om att inte alla gör det. Men om man inte har dessa eller liknande problem, vill jag slå ett slag för att baka själv. Det ger så mycket välbefinnande om man tar sig tid. Ett botemedel mot stress, åtminstone för en dag :)

Jag kan förstå alla som vill ha nybakat på morgonen men inte är intresserad av baket som sådant eller har dåliga leder, reumatism, ledvärk etc.

Jag gillar själv att baka och formligen ÄLSKAR nybakt fralla till frukost. Men att gå ner till kondiset och betala 5-6 kronor stycket för småfrallorna är jag inte lika förtjust över. Likaså vill jag inte börja min dag med att sätta deg till egna frallor. Så jag har haft ett och annat tillfälle när jag har önskat att jag hade en bakmaskin.

Skrivet av babbs den 19 nov 2008

[quote]Skrivet av Smulpajen den 18 nov 2008

Jag förstår verkligen inte vad denna maskin har med bakning att göra:o Man tappar ju allt som bakning står för. Känsla, välbefinnande och antistress. Det finns inget bättre botemedel mot sress än att baka på riktigt. Enda gången den här maskinen har en poäng är i husvagnen eller husbilen. Ni som jagar efter tid, prova att ta er tid till ett riktigt brödbak, gärna ihop med era barn. Känn och lukta på degen. Njut av doften när det kommer ut ur ugnen. Kan man få en bättre belöningen efter ett gott dagsverke(L)

För en del av oss som har svårt med axlar och händer är bakmaskin ett ypperligt hjälpmedel. Därför tycker jag inte att du ska klanka ner på oss som gillar bakmaskinen. Baka du ditt goda bröd så länge du kan. Det gjorde jag också en gång. Men tyvärr har förutsättningarna ändrats. [/quote]
Tråkigt att du tar det som om jag klankar, det är inte min mening. Jag tycker bara att hela grejen med att baka försvinner. Om man har ont i händer, axlar mm då har jag full förståelse för maskinen. Jag är inte felfri själv heller, har mycket värk i mina axlar till och från, men än så länge klarar jag av vanligt bak. Jag är medveten om att inte alla gör det. Men om man inte har dessa eller liknande problem, vill jag slå ett slag för att baka själv. Det ger så mycket välbefinnande om man tar sig tid. Ett botemedel mot stress, åtminstone för en dag :)

Skrivet av ANNGUS1 den 19 nov 2008

[quote]Skrivet av aniper56 den 19 nov 2008

[quote]Skrivet av marjoh1 den 18 nov 2008

Låter intressant med en bakmaskin, vad kan en sådan manick tänkas kosta i dagens läge? Någon som har köpt en nyligen?

Jag har köpt en idag på On-Off 799 kr. Märke OBH-Nordica.
:)[/quote]

Lycka Till med din OBH meddela gärna om den är bra för jag har tänkt ge svärmor en i julklapp för hon har svår reumatism och jag tror det blir den perfekta klappen iår!![/quote]

Nu har maken och jag provsmakat brödet jag bakade när vi kom hem från affären. Ett valnötsbröd som jag hittade receptet till här på MK. Brödet var jättegott. :pNär maskinen svalnat satte jag igång med en Havre- och vetelimpa som puttrar i maskinen just nu.:) Få se hur det blir.
Vad som kan bli svårt för din svärmor om hon har värk i händerna är att få upp själva degskålen från apparaten. Det var ganska trögt. :(Men annars tyckte jag att det funkade utmärkt.(Y)

Bra att det finns bakmaskiner för er som har problem med axlar osv....mitt x har en bakmaskin som vi använde i perioder, det blir gott bröd i den tycker jag....härligt att vakna till lukten av nybakt bröd (Y)

Skrivet av babbs den 19 nov 2008

[quote]Skrivet av Smulpajen den 18 nov 2008

Jag förstår verkligen inte vad denna maskin har med bakning att göra:o Man tappar ju allt som bakning står för. Känsla, välbefinnande och antistress. Det finns inget bättre botemedel mot sress än att baka på riktigt. Enda gången den här maskinen har en poäng är i husvagnen eller husbilen. Ni som jagar efter tid, prova att ta er tid till ett riktigt brödbak, gärna ihop med era barn. Känn och lukta på degen. Njut av doften när det kommer ut ur ugnen. Kan man få en bättre belöningen efter ett gott dagsverke(L)

För en del av oss som har svårt med axlar och händer är bakmaskin ett ypperligt hjälpmedel. Därför tycker jag inte att du ska klanka ner på oss som gillar bakmaskinen. Baka du ditt goda bröd så länge du kan. Det gjorde jag också en gång. Men tyvärr har förutsättningarna ändrats. [/quote]