Tråd:
Favoritkryddor?

Jag är då ingen saltanvändare direkt heller. Saltar inte nåt ris. ingen pasta, eller potatis. Har i regel sås till och tycker det räcker med det..

Skrivet av imse den 16 dec 2007

[quote]Skrivet av greta-a den 16 dec 2007

Jag har spiskummin i köttbullarna. Jättegott!(Y)

Låter bra, jag ska tillsätta det i mina älgköttbullar så får vi se vad resultatet blir.//i:D[/quote]

Har nu testat med spiskummin,koriander,s&p i mina älgköttbullar. Det smakade jättegott enligt alla fyra provsmakare.

Jag brukar använda tandoori, flintakryddaoch en tysk sojaliknande sak, sen använder jag gärna messmör i i såser och grutor.

Flingsalt, Aromat, Tomat o Örtkrydda. Mos o pommes krydda, Köttfärskrydda, Svartpeppar, Lökpulver ( bra när någon inte tål lök i maten), Vitlök, Ingefära och Chili o Cayennep. Sambal Oelek

Hej,
Jag blandar ofta mina egna kryddblandningar beroende på vad jag lagar. Här kommer de kryddor som jag använder ofta det är fyra sorters peppar, salt, kardemumma, kanel, örtkryddor, vitlök även torkade såsom färska, ingefära, spiskummin, senaps frön, råsocker Jag har två kryddskåp här hemma som är fyllda till bredden.

Ett tips är att blanda lite salt med peppar korn och krossa dem i en mortel som man har i en skål när man lagar mat.

Jag glömde säga att jag tycker att koriander är gott att ha till skivade tomater t.ex.:p

Skrivet av greta-a den 16 dec 2007

Jag har spiskummin i köttbullarna. Jättegott!(Y)

Låter bra, jag ska tillsätta det i mina älgköttbullar så får vi se vad resultatet blir.//i:D

Just nu är jag inne i en spiskummin och koriander period..:D

Citronpeppar, fem peppar och vitlökspeppar funkar till det mesta...prova...(Y)

Jag kan inte hjälpa det, men jag tycker om kebabsås. (L)

Mina absoluta favoriter är oregano, vitlökspeppar, curry och chili.

använder aromat mycket, samt oregano, citronpeppar, grillkrydda, sambal oelek, salt, paprikapulver..beroende på..kockarna på jobbet använder mycket salt o svartpeppar..går åt i mängder:-D