Nässelbakad lax med citron- och nässelsås

Nässlor, citrus och lax är en strålande kombination

Nässelblinier med rökt lax

Blinier är ryska matiga plättar. Här har tillsats nässlor.

Det viktiga är att använda en mjölig potatissort som innehåller mycket stärkelse. Pecorino kan ersättas med lagrad Västerbottenost eller Parmesanost.

Passar bra som förrätt eller till buffén.

För en riktigt saftig färs bakad i ugn är stektermometer ett bra hjälpmedel.

Variera genom att byta ut fisken mot små bitar kycklingfilé.

Servera rätten med ett glas vitt och fredagsmiddagen är i hamn!

Gjorde den här desserten i helgen och den var så god.

Liptons gröna te är smaksatt med lite apelsinblom och mjukt i smaken och med rom i så är det fantastiskt gott.

Här får strömmingen en mustig smak av sherry och apelsin. Lite spanskt!

Enkel allt-i-ett-rätt! Bara att vända ihop i pannan.

Belugalinser ser lite grand ut som rysk kaviar. De behöver inte blötläggas och är snabbkokta.