Tråd:
GLUTENFRITT

Den här kakan är glutenfri och supergod!:D

Mjuk hasselnötskaka

Skrivet av cicci08 den 11 apr 2008

Halloj har själv en dotter som är glutenintolerans du kan göra det mesta om man byter ut mot gluten fritt alternativ : gluten fritt mjöl ,ströbröd, använd maizeina, potatismjöl, kokos, cornflakes men kolla innehåll skilljer sig på olika företag men man kan i bland få ta lite mer mjöl om man bakar och skall man göra bullar så får man jobba mycket med degen helts i maskin.

Bakmaskin om man har en sådan är väldigt bra.
Ica har ett väldigt bra sortiment på glutten fritt

Jag är laktosintolerant och har inga som helst problem. Bakar allt med laktosfritt. Mjölkdryck smakar dessutom precis som vanlig mjölk(Y) Det är värre att vara känslig mot mjölkproteinet, fy fy fy

Skrivet av monac den 13 mar 2008

Lactos måste väl ändå vara värre....tänker på alla goda ostar,parfait,gräddiga desserter & så....:o
Föresten är det någon som har nått "kanon-recept" på glutenfritt matbröd?...har aldrig riktigt lyckats hitta nått sånt!

hi hi men det är ju bara en massa onyttiga saker det(H) tänk på allt bröd, fika, pasta, gröt mm. Det är inte kul att vara borta och inte kunna fika, inte kunna fika som alla andra på stan eller skolans fik, inte äta pizza på restaurang, hamburgare med glutenfritt bröd finns inte på alla ställen, alltid måsta ha med sig eget fika på kalas osv. Det är inte kul kan jag lova. En som är laktos kan i dom flesta fall köpa tabletter på apoteket och ta före man ska inta något som man inte tål, t ex på ett kalas. Det är ju inte något man gör varje dag men om man vill "synda". Laktos kan växa bort men det kan inte glutenintollerans göra.

Lactos måste väl ändå vara värre....tänker på alla goda ostar,parfait,gräddiga desserter & så....:o
Föresten är det någon som har nått "kanon-recept" på glutenfritt matbröd?...har aldrig riktigt lyckats hitta nått sånt!

Hej!
Gluten är nog värre än lactos, vilket jag kan nog kan hålla med om, fast det inte är någon hitt att vara lactosintollerant heller, vilket mina 2 barn och jag själv är. Vi trodde för 12 år sedan att min son var gluten, så han undvek alla sädeslag utom havren. Sedan trodde läkarna att han inte tålde soya,ko- mjölksallergi, han hade falsk krupp och även förkyldningsrellaterad astma. Allt är väck föruom han hade inte ko-mjölksalllergi utan han hade lactosintollerans.

Du kan göra det mesta glutenfritt. Ta ett intressant recept men byt ut ev. gluten mot ett glutenfritt alternativ.(Y)

Här var en annan tråd som gällde maizena och då kom detta svar från dorisrecept..kolla där..

Jag har en glutenintollerant dotter och vad jag kan råda är läs på allt du sätter i, soja ska du kolla noga vissa buljonger kan också innehålla gluten. Du ska inte bara undvika mjöl utan det får absolut inte innehålla något mjöl. Den största skillnaden mellan en som är gluten och en som är laktos är att om en som har laktos får i sig laktos så får den ont i magen men en som har gluten behöver inte få ont i magen men skadar tarmen, kan till och med få cancer i tarmen. Våran läkare berättade att dom har även kommit på att många som är gluten och inte ätit glutenfrikost har blivit sterila. Så det gäller att sköta sig. Maizena går utmärkt att sätta i. Även potatismjöl.

Om du/ni behöver recept så har jag massor med glutenfria recept på min hemsida http://www.dorisrecept.tk

nån som har några bra recept på gluten fritt???:D