Tråd:
Hallå alla bakkunniga

Jag hittade det här på matklubben det jag har gjort idag. Länkade på "Vad bakade du senast.".

Men kommer här också då..

Fiberbröd i långpanna

Men sen satte jag en surdeg som var begynnelsen på den här tråden eftersom det skulle vara ljummet vatten och det hittade jag i en kokbok som jag hade. Var en surdeg med jäst så det skulle gå lite snabbare. På det ska jag baka nåt som heter " Hampus bullar" som också finns här på matklubben. Men det har jag inte numret på just nu. Det ska jag baka på onsdag hade jag tänkt.
Ja, jag hade då varit jättedålig på att baka innan, speciellt med jäst, bara dödbakt. Men sen har jag frågat mig fram här och det finns som tur är jättemånga som kan och vill delge sin kunskap när det gäller bakning, Så jag börjar mer och mer fatta galoppen när det gäller matbröd.....
Tack alla ni som ger tips..(Y) (L)

Som nån här skrev så tycker jag också att man ska använda fingervarm, brukar ta lillfingret - tycker att jag känner bäst med det. Det ska liksom inte kännas varken varmt eller kallt. Det blir nog inte exakt 37 grader men mina degar jäser nästan alltid alldeles utmärkt! Och det är så skönt att ha en så enkel referens.

Tryckfelsnisse igen!!!!:@

hat intresse ??? = har

Använd aldrig varmt kranvatten till välling till era barn!!!!
varmvattnet innehåller koppar som ni andra skrivet, och dessutom ganska mycket bakterier. Kan framkalla kräkningar hos dem som har känslig mage:'(

farmoringer!! kan du vara snäll och länka in ditt recept här???
jag är väldigt dålig på att baka matbröd, ja baka överhuvudtaget. Men efter att jag blev medlem här så hat intresset väckts så smått. Jag kanske kan prova ditt recept!!!

Skrivet av Ernst76 den 7 sep 2008

"Det kommunala dricksvattnet är kontrollerat av leverantören som kallvatten. Det varma kranvattnet räknas inte som dricksvatten och kontrolleras därför inte. Varmvattnet ska
inte användas som dryck eller till matlagning."

varmt eller ljummet kranvatten innehåller dessutom mer koppar än kallt. Koppar skadar kroppen, tänk på de ni som regelbundet användander varmt/hett kranvatten!

// Nikki

Lycka till med brödet farmoringer. Skriv gärna igen om det är något du undrar över. Det är ju det som är så bra med matklubben, att de flesta hjälper till när dom kan. (Y)(Y)

Skrivet av ankianka den 8 sep 2008

Fast nu tycker jag det vart påhopp, det var en liten undran..inte ett dugg illa menat.

Vaddå en liten undran? Det stod ju klart och tydligt att farmoringer inte visste det, så det behövde du väl inte undra över. (N)

:o vart kan vi annars vända oss med alla frågor? Om inte hit? Hittar inte tråden Dagens Ros men den borde vi alla få (L) För att vi bryr oss.....:D

Man ska aldrig sluta att förundras över människor som kan allt och vet allt! :'(
Jag håller med smulpajen, lite nej förresten mycket ödmjukhet behövs!
Lycka till med baket farmoringer(Y)

Skrivet av ankianka den 8 sep 2008

[quote]Skrivet av farmoringer den 7 sep 2008

Så ljummet är 37 grader? Det visste jag inte. Men tack, då vet jag nu...Då kan jag sätta i gång...(Y)

Förlåt att jag säger det, men 52 år o inte vet det!!:o[/quote]

:@Men Hallå! vad är det du sysslar med??Jag är 64 år och har inte varit intresserad av bakning fören nu! Jag är så glad att jag har ett par bakduktiga vänner som jag kan ställa dumma frågor till! utan att bli påhoppad, kan du ALLT? det är ju därför vi har " matprat "(N)

:DTill farmoringer, lycka till med baket, jag har gjort många tabbar när jag bakar, har ju inte varit så intresserad fören nu!(Y)(Y)

Skrivet av ankianka den 8 sep 2008

Fast nu tycker jag det vart påhopp, det var en liten undran..inte ett dugg illa menat.

Nog tycker jag det var en konstig undran när man måste påpeka folks ålder(N) Man är aldrig för gammal för att lära. Att bjuda på lite ödmjukhet kostar så lite...

Hoppas du lyckas med bröden Farmoringer:p Själv rör jag för det mesta ut jästen i kallt vatten till surdeg. Så det är ingen "ko på isen" om du inte har ljummet. Surdeg mår bäst av kallt vatten! (Y)