Tråd:
Hjälp! Jag ska gifta mig!

Skrivet av anncharlotte46 den 14 mar 2008

Hej!

Ja du jag har ett bra recept som jag hade på min 60-årsfest.

Enkelt och omtyckt av alla.
Fläskfilè ca 2 kg.
gnides in med mexikansk grillkrydda.steks i ugn eller i stekpanna.
Gör en marinad på:
2msk.salt
1tsk svartpeppar
2dl balsamvinäger
5dl.vatten
2dl.god olja (jag hade olivolja med citronsmak)
3pressade vitlöksklyftor
1 dl.finhackad gul lök
2 dl. finhackad persilja
1 1/2 dl. kapris
bara att röra ihop allt,lägg sen den varma stekta filèn i denna marinaden,vänd filén ett par ggr.
låt ligga i 1-2 dagar.
Ta upp fillèn skär i skivor häll marinaden över.
Till detta hade jag potatisgratäng och potatissallad.Och en god sallad.

Skriv gärna om du undrar över ngt. Lycka till !
/ Ingela

Det där lät ju suveränt! Kan du inte lägga in det bland dina recept???? *ler*

Stort Grattis! Ha ett underbart liv tillsammans!

Kall buffé tycker jag låter som ett utmärkt förslag.
När vi gifte oss samlades mina föräldrar och några vänner i ett skolkök dagen innan och förberedde buffémat. På DAGEN hade de hyrt in en kokerska som fixade resten. Värmde det som skulle värmas, såg till att faten var fulla under middagen osv. Vi hade 170 gäster inkl. barn.

Lycka till!

(L) GTATTIS OCH LYCKA TILL (L)

Grattis! Gud va mysigt med bröllop :)

Jag har ett jättegott recept på en kall potatisrätt du kan ha till alla typer av kött. Min svägerska bjöd på den i fjol när deras dotter tog studenten.
Lycka till när den stora dagen kommer (Y)

Basilikapotatis

Jag önskar er ett långt och lyckligt liv tillsammans (L)(L)(L)

(Y)GRATTIS och lycka till(Y)
I min kokbok finns Himmelsk tårta. Den går utmärkt att göra i förväg och frysa. Ta fram i god tid innan bara, den är godare om lite rumstempererad.

Gud va skoj med bröllop, Kom ihåg kostnaden är inte det viktigaste utan känslan (vilket många av idag glömmer tycker jag) Själva hade vi vår bröllpsmacka (finns på min sida), kött med svampstuvning och potatis och glass med ostkaka och efteråt hade vi bröllopstårta. Inte världens lyxigaste men vet du äktenskapet håller.

:D
Oj! Jag hade inte väntat mig en sådan respons. Tack för alla goda recept och tusen tack för alla gratulationer och lyckönskningar!
Kram
Beccis

GRATULERAR (L):D:p:)(Y)(Y)(Y)(Y)

Ett alternativ om man vill ha "lagad" mat är att göra kött som du serverar kallt själv( för enkelhetens skull har nog mycket annat att göra dagen det) och ta potatisgratäng på catering!! Grattis och lycka till!!!!

Kall buffé med en el. två varma rätter typ köttbullar, kyklingklubbor, omelett etc alt. en varmrätt med helstekt fläskfilé, helstekt fläskkarre eller nötstek

/BÅ :p

(L) Har du tillgång till älg eller nötkött kan jag varmt rekomendera dig att göra tjälknöl och till det potatisgratäng.
Det går alltid hem lätt att förbereda.
Ju bättre kött du kan ha dess bättre men även ett ytterlår benfritt går utmärkt.
Du lägger en frusen köttbit i ugnen på svag värme, ca 50-75 grader. Efter några timmar kan du stoppa in en köttermometer mitt i steken. Låt stå i ugnen till rätt temp. Allt beroende på om hur du vill ha köttet inuti. Stoppa den varma steken i en saltlag. Jag brukar tillsätta vitlök soya div kryddor kanske lite farinskr osv i saltlagen. Du måste smaka av lagen den ska smaka gott!!!!
Låt ligga i lag ca 5-6 timmar. Ta upp o linda in i en frottéhanduk några tim. Skär sedan i tunna skivor.
Potatisgratäng finns att köpa till halvfabrikat coh trots att det är halvfabrikat så är den toppen!!!!!!!
Servera m grönsallad.

Smaklig måltid och ett Grattis o lycka till
Pauline