Tråd:
Husmanskosten håller den på att försvinna????????????

Vad är nyttigast ¨husmanskost eller det andra??? (är desperat efter ett svar så snbbt som möjligt)

Köttbullar och potatis, korv och potatismos, kalops, koldolmar, kroppkakor, fläskkorv och rotmos, raggmunkar,fisk m kokt potatis och stekt strömming är gammal hederlig husmanskost i mina ögon. jag och min familj äter det mer än gärna. :)

Om jag får säga min mening så är det inte pga tiden man inte lagar husmanskost, den smakar ju nästan ingenting (:@).
Fast pölsa och lapskojs är ju gott. Och potatisbullar och fläsk. Och kåldolmar och ärtsoppa och oxsvanssoppa, oj oj jag tar tillbaka(L)
Men annars så finns ju den finska husmanskosten med kålrotslåda o leverlåda o fisksoppa och en typ av kålpudding...(Y)

Jag håller med, jag tycker inte det tar så lång tid att laga husmanskost.
Man måste också tänka på att det jag lagar själv innehåller bara det jag tillsatt, inget annat onödiga smakämnen o sv.
För min del så är det riligt att laga antingen husmans- eller annan mat.

Jag fattar inte att de flesta hänger upp sig på att husmanskost; "tar så lång tid att tillaga".

Att bryna t. ex det skurna högrevet, löken och morötterna till kalopsen är gjort på några minuter. Koktiden på köttet varierar, men grytan sköter ju sedan sig själv.

Gör man sedan en stor sats och portionsfryser, så är många middagar klara meda Du städar, eller läser några kapitel ur din favoritroman.

Hälsningar Kurt-Kent.

För mig är inte Husmanskost någe lång kok, utan bra mat av bra grundvaror och till ett vettigt pris. Sedan så skrev ju någon att man kan laborera med egna kryddor och ändra lite efter tycke och smak.(N)

Bör man inte definiera begreppet husmanskost?
Pizza, spagethi med kötfärssås och Tacos måste nog räknas som husmanskost nuförtiden.

Det man oftast menar med husmanskost, dvs, köttbullar med gräddsås, kåldolmar etc. Får väl matas in ett historikst fack för svensk gastronomi tycker jag.

Jag var i Grekland i somras och hittade en restaurang där de serverade kåldolmar, inte Dolmades gjorda på vinblad utan den typ av dolmar som vi kallar för kåldolmar. Det var onekligen intressant, jag testade inte men de var gjorda på kålblad och fyllda med ris och köttfärs.

Man lägger ner flera timmars arbete på en enda god maträtt.
Och sen tar det bara några minuter att förtära den.

:( Absolut. Jag är ändå lite yngre och borde frossa i alla nyheter som kommer. Man vet ju knappt vad det är och var man ska få tag i grejorna. Samtidigt är det så monotont att bara kunna väla restaurnager där det bara serveras japanskat, kinesiskt, mongoliskt, idonesikt o.s.v Det är inte ofta det finns vanlig hederlig kalops, finns det är det i allafall inte som mor-mors.

Tillbaka med rotros, spenatsoppa och kalops!

Malina

Smalare Julmat! Det finns ju en uppsjö av magra alternativ.

Mager Ost, Tunna Grillade Revbensspjäll, Skinka utan fettlagret, ta bort äggualn från de kpkta äggena och ersätt den med lätt creme fraiche som man smaksätter efter behag, fisk i olika form, köttbullar på 5 % köttfärs, eller kyckling köttbullar, magra 5% prinskorvar, rödbetor istället för rodbetssallad, Julmust light, Janssons frestelse på mellanmjölk, mm. Det är bara fantasin som sätter begränsningar (Y)

Jag går från ämnet lite med en förfrågan. Vill gärna ha lite tips på en smalare variant på julbord.

Kul att det berör så många Känns tryggt då kanske den lever ett tag till(Y) // Thomas