Tråd:
Husmanskosten håller den på att försvinna????????????

Långkoken som gjordes när jag var barn, tillagades ju på vedspisen eller gasköket.
Det tog tid !
När jag hade flyttat hemifrån (tidigt 60-tal) var det populärt med "tryckkokaren" som sparde både tid och pengar. Kalopsen klar på 25 minuter samma tid som det tar att koka potatis.
Jag älskar den ..har insett att den nu är slut (finns inga packningar att köpa)....så jag ska köpa en ny i dagarna.
Slår även ett slag för miljön, spar på stömmen.

Gör som jag ....köp Tryckkokare !

Jag tycker att det är många unga som kopierar mina recept på Husmanskost. Sedan så tar det inte så länge att göra riktig mat, med lite planering, så har man förberett morgondagens mat.(Y)

Jag försöker att hålla husmanskosten vid liv här hemma!
Kalops, andra grytor, kokt fisk med äggsås och potatis, dillkött, raggmunkar, potatisplättar, potatisbullar....... mm, mm,.....
Jag tycker det är jättegott, och ungarna (tonåringar) suckar saligt över vissa rätter.
Och ett litet tips till er som inte har det så fett i slutet av månaden - man kan göra massor av god mat av potatis! Den är ju faktiskt inte speciellt dyr och väldigt mättande :D!

Hej!
Gode Gud, måtte den få vara kvar. Ett litet tips, fråga era föräldrar medans dom lever, för sedan är det för sent. Tro mig, jag vet. Vet någon hur man gör kams tex? Jag vet inte, bara för att jag inte frågade min mamma.
Ta detta till er, ni ångrar det inte.....

Vad man ser som husmanskost är så olika, så att fråga folk om de lagar den är ungefär som att fråga om man någon gång ätit bröd tycker jag... Det finns minst 75 versioner på alla rätter, och det som den ena kallar för husmanskost gör inte den andra...
Själv skulle jag vilja påstå att jag lagar relativt mycket husmanskost med tanke på hur mycket tid jag har att laga maten på.
När man kommer hem från jobbet 17.30 ställer man sig sällan o lagar mat till klockan 21 eftersom det inte är hållbart, utan det får bli på helgerna den sortens mat lagas.
Där emot tar faktiskt inte hemlagat potatismos skrämmande lång tid, och det smakar så väldigt mycket bättre än pulver... vilket inte ens borde få kallas för potatismos..
Köttbullar, falukorv, biffar osv är för mig husmanskost. Det är den mat jag är uppväxt med (på landet, där allt gjordes själva - inklusive att slakta grisen) och som jag lärt mig älska hela livet.
Det är så jag definierar husmanskost.
Sedan har alla familjer sina kryddningar på saker och ting, o det är så det ska var!
Men visst... Fram för potatisen, och låt pastan och grynen av olika de slag ta ett steg tillbaka... Men viktigast av allt; Glöm inte att mat ska vara njutning.

Lagar själv mycket husmanskost tex grönssakssoppa med klimp, kålpudding, köttfärslimpa, dillkött osv osv. Men visst är det kul och spännande med alla andra nya recpet som också börja komma in i våra kokböcker.............

Gäller ju att hitta "rätt" recept också, har en del kokböcker hemma, några tar inte ens upp självklara rätter, och andra smakar inte alls som "mammas/pappas..osv".

Man borde ta en omgång och skriva av deras gamla handskrivna recept och huvuden så gott det går. Jag ringer mamma varje gång det ska bli rotmos, tyvärr har är jag för dålig på att hålla reda på lappen sedan. Kokböckernas recept smakar ju inte alls som jag vill.

Kroppkakor är ju en historia för sig, varje familj har ju sitt egna recept där hemma (kalmar). Inte för att det är en favorit, men recepten måste ju bevaras och användas. :)

Vad kul att inlägget "Husmanskosten håller den på att försvinna " berörde så många det tar jag som ett tecken på att den inte kommer att försvinna. Det känns skönt att veta att den kommer att leva någon generation till. // Mvh Thomas:)(Y)

Jag kallar mig av den yngre generationen. Är en ung småbarns-mamma (25 år)
Vill bara tillägga att är hemma lagas det husmanskost för hela slanten! :D
Finns ju inget godare än typ. kålpudding, kalops, stekt sill & potatismos osv.
Gillar dock inte mycket av den "nyare" maten typ cous-cous och sånt...kanske lite rädd för nytt?!

Jag tror inte att det har med vilken ålder man har om husmanskosten. Jag lagar för det mesta svensk husmans kost.(men vist tycker ja de är kul med annan mat också )Mvh Lena

Skrivet av Retrivern den 16 okt 2007

Vad är nyttigast ¨husmanskost eller det andra??? (är desperat efter ett svar så snbbt som möjligt)

Jag tror att vi äter för mycket pasta,fet mat och vitt bröd.Ser på tv och sitter vid datorer gör vi för mycket. Skulle vi röra på röven mer så skulle det finnas mindre övervikt och problem.Dessutom skulle man kunna äta mer av allting utan att det gör någonting.// Mvh Thomas

Skrivet av Retrivern den 16 okt 2007

Vad är nyttigast ¨husmanskost eller det andra??? (är desperat efter ett svar så snbbt som möjligt)

Det andra?
Man kan väl äta i stort sett vad som helst bara man rör på sig tillräckligt? :)
Men husmanskost är ju inte onyttigt. Vi lever ju alla.