Tråd:
Italienska smårätter till 30-årskalas

Getost/chèvre är även en av mina favoritostar. Har några recept, men de är mest tilltugg. Göra pajer är också lättvindigt, gott och mättande.
Getostpaj med salami
Getosttoppade frasiga bitar
Brie- och tomattårta
Getost i kvadrat
Potatissnacks med örter
Frasiga ostbakelser
Turkiska fetaostknyten

Ja, det finns många smårätter att välja på. Enkelt är också att laga kyckling med chèvre till. Det finns många goda recept på det här på matklubben. Lycka till!

En Lasagne är lätt att göra och mättar och kan förberedas i tid och skickas in i ugnen när de första gästerna börjar ranta in.

Crostini (grillade skivor baguette) är en bra bas för många små munsbitar. Till exempel:

- Stark salami och brie
- Sardeller, kapris och citron
- Tapenade
- Gorgonzola, päron och valnötter
- Parma, mozarella och tomat
- Parma, kronärtskocka, vitlök och persilja
- Stekt svampröra
- Kycklinglever, bacon och kapris

Världens godaste tilltugg tycker jag är färska dadlar fylda med getost med bacon runt, serveras lite varma. Perfekt smakkombination. Om man vill göra det lite enklare och inte ha dem varma så kan man variera lite, jag bytte ut bacon mot parmaskinka (då behövs det inte köras i ugn) och det blev väldit gott det med. Jag använde en halv dadel till varje vilket blev ganska lagom stora bitar. Man kan även byta chevre till fetaost om man skulle vilja. Helt klart ett tilltugg att rekomendera.

Mitt favorittilltugg är knyten av småmozzarellaostar som rullas ihop parmasskinka och en bit soltorkad tomat. Fäst ihop med en tandpetare.

nåt som är löjligt enkelt är fingermat med rökt lax, smöra vitt bröd, täck med tunn skiva rökt lax, skär i små munsbitar, dekorera med en kapris! Urgott o asenkelt.

Flera sorters Foccacia smaksatt med olika saker som soltorkade tomater, basilika, oliver etc. och sedan olika grövre dressingar typ pesto, ajvar etc.

Bruschetta är alltid gott, vitt bröd skivas och grillas eller rostas i ugn eller grillpanna, sen har man favoritfyllning på, man kan göra flera sorter tex finskuren tomatsallad, tapenade, torkade tomater i olivolja och fetaost...
Annars en sallad på lättkokta skivade morötter, med vinägerdressing och persilja, eventuellt även lite chili.
Rissallad med kall ris, tonfisk tomater, selleri, lök och oliver.

Jag har ett superrecept. Bred grön pesto på ett mjukt tunnbröd. Lägg skivad kallrökt skinka över. Strö sist över färskriven parmesan och rulla sedan ihop hårt från långsidan. Lägg i kylen en stund. Stax innan servering så steker du rullarna i medelvärme till osten smälter, några minuter. Skär upp i munsbitar, jättegott.

Skulle vilja ha hjälp med tips på smårätter till mitt 30-årskalas på lördag. Gärna ganska enkla som inte tar så lång tid att fixa. Det kommer ca 15 personer och det skall vara hemma. På inbjudan står det enklare tilltugg så tänk snittar snarare än buffé, däremot är det bra om det finns något som mättar lite typ matmuffins el liknande... Jag gillar italienska delikatesser som pesto, soltorkade tomater, oliver och olika ostar, men det är inget uttalat italienskt tema så det går bra att kombinera med annat gott som passar. Jag är tex ett stort fan av chevré som måste vara representerat på ett eller annat sätt. Tacksam för alla tips och förslag!