Tråd:
Julefterrätt?

pepparkaks-cheesecake... juligt och gott.
Systrarna Eisenman har ett riktigt bra recept i sin bakbok " Vinterns Söta"

Skrivet av jimboz den 17 dec 2009

Wow ! Efterätt efter julmaten :)

Själv så ligger jag livlös 3 timmar efter maten och drömmer om tiden innan jag stoppade i mig allt det där.
Vi brukar ha en ask choklad på bordet som får symbolisera efterätten :)

hihi hemma hos oss är det lika dant!(Y)

Tack för alla förslag :)

Jag tror nog det blir en saffranscheesecake. Kan man gör den dagen innan? Är det någon som har ett gott recept?

Julen 2008 gjorde jag chokladmousse med vispgrädde. Det var uppskattat. Man äter inte så mycket efter julmaten
Receptet är fr Linköpingsbiskopens julrescept
Chokladmousse.
250 gr mörk blockchoklad
100 gr smör
5 äggulor
5 äggvitor
Smält smör och choklad i en skål över ett vattenbad. En sakta rörelse ger snabbt resultat, smöret och chokladen blandar sig till en tjock och blank smet.
Lyft bort kastrullen med chokladblandningen och häll i en äggula i taget. Blanda väl efter varje gula.
Vispa äggvitorna hårt och blanda därefter försiktigt med chokladsmeten.
Häll upp i portionsglas eller en stor skål. Ställ alltsammans i kylen minst fyra timmar.
Serveras kall, gärna med frusen vispad grädde till. Jag har prövat både frusen o vanlig. Det är en smaksak

Oj, hur orkar ni tänka på en massa tunga efterrätter :'(efter all tung julmat. Själv älskar jag Ris a´la´Malta, men jag väljer att äta det en annan gång. Vi var för några veckor sen i Skåne och åt julbord. Jag blev mätt av sill och lax, utan bröd och potatis och hoppade över all varm mat och även "Maltan".
Om vi ska ha någon efterrätt under julen, brukar jag göra äggost, som inte är så tungt och servera en god sylt till.

Man är ju alltid så MÄTT, och så vill man ha plats för godis och choklad ännu efteråt... Därför är det här vår "all time favourite" på julbordet:
Luftslott av hallon

God jul!

En efterrätt som är en aning syrlig och passar bra efter julmaten är yoghurtfromage. Till det kan man ha en jordgubbssås, gjord på mixade frysta jordgubbar och lite florsocker.
Om man nu behöver ha någon efterrätt överhuvudtaget vill säga.
I vår familj hoppar vi ofta över den och tar en julfika någon timme efter maten och då kommer många sorter fram av julbaket istället.

Jag hade tänkt göra chokladcheescake men sen läste jag den här tråden och det blir såklart Gotländsk saffranspannkaka! Saffran, risgryn och mandel. Det är ju klockrent. Att vi dessutom förälskade oss i Gotland under en semester för ett par år sedan gör ju inte det hela sämre.

Har längtat tillbaka sen dess...

Vvi har ofta marängsvich det gillar kidsen, och vi som ätit för mycket av maten vi tar en fruktsallad med lite vispad grädde eller vaniljvisp eller glass. Även om man ätit buken från ryggraden, så är det ju gott med nåt sött efteråt.
hoppas du hittar nåt som passar er.

Självklart ska det vara Ris á la malta, tomtegröt med apelsinbitar i. :)

(L) Givetvis Tomtegröt! Precis som jan-gunnar säger. (Y)

Vanlig cheescake kanske där du tar hälften digestive och hälften pepparkaka till bottnen.
Själv tror jag att jag ska ha mandelmusslor m vaniljvisp och rårörda hallon eller jordgubbar