Tråd:
Kall sås till lax

Skrivet av MatAnders den 11 jun 2009

Jag tycker att denna är suverän till just lax.
2-3 msk majonäs
1 burk röd rom
1 gräddfil
1 liten finhackad röd lök
lite pressad citron
(Y)

Denna är en av de bästa kalla såser till kokt fisk, fiskpaté etc. tycker jag Jag brukar ta hälften majonnäs och hälften CF, ibland lite hackad dill och ibland ishavsrom istället för röd (låt stå ett par timmar i kylen före servering) Kanongott !!!!

Min absolut favorit till varmrökt lax.
Anna Bergenström
Örtagårdssås 4-6 pers.

1 pkt hackad fryst spenat (175g)
3 dl gräddfil + 0,5-1 dl majonäs
c:a 1/2 dl finskuren gräslök
1/2-1dl finhackad dill
1 pressad vitlöksklyfta
2-3 tsk senap
c:a 1/2 tsk salt
1 krm svart eller vitpeppar
(1/2 tsk torkad smuad dragon eller 1 msk färsk)
(1-2 msk vinäger)

När jag gör den, så har jag ingen spenat, ingen senap och ingen vinäger. Dragon har jag däremot med, men det är ju en smaksak.

Hej Anneli !!
Här kommer ett recept på en enkel och god sås som jag och min 12-årige son OFTA gör till lax och färskpotatis. Alltid lika uppskattad !! Blanda gräddfil, creme fraiche av valfri sort, eller blanda önskad mängd till önskvärd konsistens och fetthalt. Tillsätt rikligt med kryddan persillade ( en blandning av persilja, vitlök och havssalt) och smaka av. SÅÅ gott !! Låt stå en stund i kylen så att smakerna riktigt får "blomma ut " i såsen !!
Mauran

Senapssås med dill

Monfo´s laxröra

Här kommer mitt förslag på en supergod sås till lax i alla former... (Y):p(L)
Gör den några dagar innnan så blir den allra bäst...(Y)
Kikkis örtagårdssås

Tack för alla goda tips!
Nu får jag kolla med vännerna vad de känner för... Hör av mig om vad det blev!

Hej!!
Testa med creme fraiche, pressad vitlök och färska örter t.ex basilika, sen salt och peppar.
Enkelt och väldigt gott.
Lycka till!!:D

En enkel sås till lax, som vi aldrig tröttnar på.
Creme fraiche smaksatt med riven citron, lite pressad citronsaft och finklippt dill.

Jag gör ofta en kall sås på creme fraiche, pepparrot och hackade valnötter just till lax eller regnbåge. Supergott!

4 såser till lax

Jag brukar även göra en väldigt enkel och god kall sås till ugnsstekt lax som bara består av
1 påse dillmix + 2 dl gräddfil. Samma som man brukar dippa chips i.

Lycka till med maten på lördag!

Från mamsen har jag fått recept på kall sås, som är god till lax:

1 burk creme fraiche
½ dl majonnäs
hackad dill efter egen smak
ett hackat äpple med syrlig smak (gärna svenska)
1 burk ICA's röda kaviar
Vitpeppar och lite salt

En god varm sås till lax är:

Skirat smör
Hackad dill
Tärnat hårdkokt ägg
Vitpeppar och salt

Lycka till vad det än må bliva! :D