Tråd:
Koka ris

Jag fick tupperwares "riskokare" för micron för ett tag sen. Trodde att det var ännu en onödig pryl, men oj vad den är bra. Mät upp ris och vatten (får inte koka med salt då blir kärnan hård), in i micron på ca 15 min. Kolla om vattnet är borta annars kokar man lite till ( olika tid beroende på mängd) Man kan aldrig koka för länge i den. Det kan aldrig bränna fast och det gör inget om det får koka längre än det ska. Ibland kör jag upp timern på 30 min direkt om jag ska göra annat och när micron plingar är riset perfekt, även om det hade varit klart efter 20 min men jag inte kunnat kolla. Så jag gillar denna skarpt!

Jag har fått tips. knep och goda råd men ändå aldrig lyckats koka ris så jag blivit nöjd med resultatet.
Nu fuskar jag och köper Uncle Bens "Boil-in-bag", finns både Basmati, Jasmine och neutralt.
Funkar jättebra för mig!

Efter lite sökande på youtube så har många en klick smör i och sköljer riset noga sen i när det kokar och sätt plattan på typ 1 av 6 och låt gå i 15 min (basmati) sedan låt det lufta några minuter finkar bättre då för mig.

jag kokar alltid ris i mikron, 5 dl ris till 8 dl vatten,salt. Koktid mellan 15-18 min. Perfekt varje gång.

Nu har jag lagt in ett recept på grekisk risotto, prassorizo. Jag gillar det här skarpt och det är inget man kanske tänker på själv annars, ingen vanlig risotto.

Edit: Jag hade stavat fel, prassorizo heter det om man vill söka på receptet.

Jag brukar använda vanligt grötris till maten, det är klibbigare och inte så torrt som vanligt ris. Jag är inte så förtjust i de andra olika rissorterna pga smaken. Fullkornsris tycker jag inte alls om, det blir som hårda "knörtar" när jag kokar det.

Hoho, Linnea, ris tycker jag är skitsvårt att koka. Jag köpte en riskokare men det hjälpte inte ett dugg.
;P

Men... inte behöver man en riskokare för att koka ris?? Det skulle inte få plats i mitt kök. Det är så mycket prylar ändå. Det finns massor av grejer man behöver en gång om året bara, typ, och andra man använder oftare. Men var förvarar man dem??? Våffeljärn, fondueset, assistenten, råsaftcentrifug, fritös, riskokare, äggkokare, popcornmaskin, matberedare... Jag har inte allt det där - men man får habegär ibland. Då tänker jag bara - var ska den stå - och så blir det inget inköp.

Ris har jag aldrig misslyckats med. Det verkar svårt. Att misslyckas med alltså. Har aldrig varit någon proffskock - men ris verkar vara svårt att misslyckas med. (Jo, förresten - jnär jag kokar jasmineris tar ibland vattnet slut innan riseet är färdigt.)

Åh vad jag blev glad idag när jag hittade den här länken, har letat och letat efter ett recept i den här stilen!

http://almostturkish.blogspot.com/2008/11/leeks-in-olive-oil-zeytinyal-prasa.html

Jag har också en riskokare, fungerar jättebra, men här kommer ett annat litet tips: koka riset i ugnen! Sätt ugnen på 225 grader, häll 2dl ris, 1tsk salt och 31/2 dl vatten i en ugnsfast form. Täck med folie och koka ca 30 min. Man kan även blanda riset med strimlad purjolök eller något annat gott!:D

Jag bjöd på ris och en sydamrikansk gryta när min särbo fyllde 30. Vår vietnamesiska väninna var eld och lågor och tyckte maten var fantastiskt god. När hon gick tackade hon än en gång för den goda maten och sa "en gång ska jag komma till dig och lära dig koka ris också!":D

Vad ska man välja för ris då?