Tråd:
Kvarnar och försäljningsställen för ekolgiskt mjöl

Hej, finns det någon kvarn eller butik som säljer mjöl utan tillsatser i Gävletrakten så vore jag intresserad att kunna handla eftersom jag också bakar surdegsbröd och allt själv.:)

www.grythytteqwarn.se.
Hittade denna sida där ni kan se öppettider mm mm.

Grythytte Kvarn i Grythyttan.
Där kan man även vissa dagar se när dom maler i den gamla stenkvarnen.

Detta med mjöl är verkligen inte lätt, tyvärr!
Köper man vetemjöl tror man ju att det är 'bara' vete mjöl i påsen...... men icke sa nicke, det är mycket vanligt med askorbinsyra i, detta för att göra det till en jämnare kvalitet.

"Mitt" mjöl kommer från Orga kvarn, det är är superbra, finns vetemjöl, rågmjöl, lantvetemjöl, graham,rågsikt, siktad spelt, fullkorns spelt osv
Det finns i lite olika storlekar, 2kg, 5kg och 25kg för den som vill :)

Att ett mjöl är ekologiskt är tyvärr inte samma sak som att det inte finns några tillsatser i det!

Finns att köpa på Park konditori i Bromma, Cajsa Warg S:t Eriksplan och Renstiernas gata, Urban Deli.
(tips för den som bor i Stockholm)
Annars har de en butik vid kvarnen som ligger i Skärblacka i närheten av norrköping

Hej,

Ett trevligt ställe att åka till med familjen för att fika och handla.

http://www.saltakvarn.se/

Hej!
För att få lite spridning på ställen som säljer eget mjöl kan jag rekommendera Binäs Gårdsbutik i Dalsland.
En stor fördel där är att de säljer vetemjöl i påsar från 2,5 kg upp till 25 kg. Tack och lov att det finns ställen där man kan få tag på större förpackningar med mjöl.
De har även rågsikt, rågmjöl och grahamsmjöl, finns även en del annat att köpa. Deras mjöl är ekologiskt odlat och de odlar spannmälen själva.
Värt att prova.
Vet att de går tt få tag på vissa ställen men annars brukar de sälja på mindre marknader

Kan rekommendera deras mjöl och annat gott man kan köpa där

Här hittar du mjölkvarnar om du vill mala själv:

http://www.bagarenochkocken.se/shop/

I Skåne finns det en hel drös med gårdsbutiker där man säljer det mesta - mjöl också.

Mer närproducerat kan det ju inte bli än att köpa varorna på gården där de har producerats :)

http://www.gardsbutiker-skane.se/alla.php

Bor du i Ronnebytrakten så finns den här butiken som bl.a. har närproducerat ekologiskt mjöl:

http://www.aggaboden.se/butiken.htm

Nu har jag hittat ytterligare en kvarn, men vet inte de själva säljer eller var man kan hitta deras varor: http://www.limabackakvarn.se/

Ok, nu har jag kollat lite mer och upptäckt att även Coops Änglamarks Vetemjöl samt några av Ica:s I love Eco innehåller också mjölbehandlingsmedel i form av askobinsyra. Hädanefter kommer jag bara att välja mjöl där jag läser på påsen med förstoringsglas, för så här vill jag inte ha det!

Hej igen, Finns det ingen som vill fylla på i denna tråd? Ni som bor ex i någon storstad kanske känner till något eller några ställen där man kan köpa lite ovanligare mjöl, eller rättare mjöl från mindre kvarnar och/eller odlare.

Och ja, man får skriva detta, förutsatt att det inte handlar om någon reklam vilket det ju inte gör när vi delar med oss av det vi hittar. Det roliga är ju också om ni vill beskriva hur ni upplever mjölet, om det är odlat av X och malt hos Y så beter ju det sig inte exakt på samma sätt som de mjölsorter som görs av storproducenter. De smakar inte ens på samma sätt.

En av anledningarna till att jag vill veta detta är att i stort ett alla stora producenter använder sig av olika tillsatser. Det är dessa tillsatser jag helst inte vill ha i mitt mjöl. Jag tror ju inte att de på något sätt är skadliga men varför ha en massa tillsatser i allt vi stoppar i vår mun? Speciellt när vi bakar själva, och då med surdeg dessutom, så är det ju självklar sak, tycker jag att det jag vill ha i brödet är sådant jag själv tillsätter, inte att det är tillsatt i en fabrik.

Till och med Kungsörnens ekologiska mjöl är tillsatt med mjölbehandlingsmedel samt askobinsyre . http://www.kungsornen.se/Produkter/Bakning/?pid=718