Tråd:
Mysteriet med de Kokta Äggen…

Nu får jag Eggnog......:)

Förtydligande för er som dricker rödvin så här på Lördagskvällen :)
http://en.wikipedia.org/wiki/Eggnog

Vi undanber Oss rascism i den här tråden blyerts (H)

Intressant teori jimboz, inte ens jag skulle ha kunnat komma på den :o

Har funderat på detta delikata problem och får nog säga, att jag brukar inte ha några större problem att få skalet av ägget .... jag tar upp dem ur kallvattnet och rullar dem sedan på en plan yta ... bara att skrapa av sedan :)

MEN ... undrar om det är någon större skillnad på vita och bruna ägg egentligen? Att skala alltså ,,, finns där någon där ute som har testat om di brune är lättare eller svårare :o

Steker man ägget så slipper man skala det, men då förlorar vi denna tråd som är så intressant..
Jag har legat sömnlös ett par dar nu..Får liksom inte till den där ultimata äggskalar tekniken.
Jag tror att det har infiltrerats oärliga höns till Sverige...De är egentligen förtäckta tuppar som lägger sina pungballs i korgarna :o

Jag har vekligen skrattat gott åt alla tips, för att få skalet att lossna från ägget!
Ett sådant engagemang för ett förbaskat ägg! Min pappa brukade knäcka ägget mot sin panna och sedan skala det och det fungerade utmärkt! Sedan koma jag!
Nä nu orkar jag inte mer, utan tillönskar er alla i detta avlånga land en uppäggande helg och en snar vår! Då kommer påskäggen och vi får igång en ny diskussion!
Heuri!

Och mormor liksom farmor tjatade alltid på att äggen inte skulle vara för färska. Jag litar på de beprövades visdom (i detta fallet) eftersom vi själva haft höns och det stämt. Men det kan ibland vara knöligt även med köpeägg, så det kanske är en kombination av alla dessa åsikter?
(H)Ett kemitips är att lägga det i koncentrerad ättika över natten. Sen är det både skalat och stel vita, men jag skulle inte vilja äta det...

Skrivet av Majainorr den 23 feb 2010

[quote]Skrivet av ML den 23 feb 2010

Man skall sticka hål på äggen innan man kokar dem(Y), då är det inga som helst problem att skala sen.
På elektriska äggkokare följer det med nåt med en liten vass pigg för ändamålet, så det är inte bara ett påhitt från mig.(Y)

Funkar tyvärr inte hos mig...:( Sticker däremot hål på dem så de inte spricker-[/quote]
Först kall vatten så kokningen avstannar sedan varmt vatten då släpper skalet

Konstig nog så släpper skalet om man spolar äggen under VARMVATTEN när man vill få av skalen(Y)

Jo men jag är ju från Malmö...en annan av Luleås välkända stadsdelar...:o

Ja´ e´ från Björkskatan, å´ där har vi många ägg! Vasch´ e´du från?:o

Säger du det...ja men ursäkta mitt grova påhopp då. Du föreföll bara så skånsk i din framtoning :p Lulä säger du!?? Ja därifrån e´ju ja oxå...(L)

Skauning???????????????????
Ja´ e´ju för f-n från Lulä´!!