Någon som har tips på grilltillbehör och god grillolja???

Såg på 4:ans nyhetsmorgon i helgen. Här gavs grilltips av en grillexpert. Det som sas var att grillolja/marinad var ute......och verkningslöst. Spelade ingen roll om man marinerade i timmar....det trängde ändå bara in ca 1 mm i köttet, droppade, skapade eldslågor som förstörde köttet .
Man skulle istället använda torr rub. Torra valfria kryddor skulle gnidas in. Sen skulle man under grillningen pensla köttet ofta med en glaze istället. Detta skulle ge mer smak då värmen fick köttets porer att öppna sig och få krydderna att tränga in i köttet mer än vad marinaden gjorde.

Ja man får väl testa och se om det är skillnad{talktohand}

@gnutten1

Slängde ihop en marinad i dag med mörk rom, harrissa, allroundkrydda, mörksirap, färskpressad lime.

Blir helgrillad kyckling idag.

Men en av de godaste saker att grilla är grönsaker och potatis. som t.ex. sparris, squash, majs, endiver m.m.

@oscar13896

du MASTE smaka pa mitt grillbröd
ingredienser:
baguette, olivolja, färsk oregano, torkad oregano, torkad timian, 3 klyftor vitlök, svartpeppar och salt
sa här gör du:
1. sätt olivoljan i en skål och blanda i oreganon, timian, vitlöken och svartpepparn
2. blanda om och låt stå
3. skär baguetten i 2cm tjocka bitar
4. sätt på grillen
5. pensla såsen på baguettebitarna och grilla dom 2min(eller till dom är bruna) med sidan med såsen neråt

@the_mama97mia

och marshmallows.... med smörgåskex eller mariekex att lägga den grillade emellan...

@alindalinda

Skrivet av BeritMarie den 17 apr 2011

Grilla äpple med kanel och socker på, jätttesmarrigt som "efterrätt"

Eller 80-talsklassikern: grillad banan med chokladbitar i! {laugh}

@beritmarie

Grilla äpple med kanel och socker på, jätttesmarrigt som "efterrätt"

@lena4

Jag gör egen marinad till kött.
Olja, soya, grillkrydda.
Har jag en halv burk tacosalsa kvar så blandar jag i den också.
Skivad vitlök glömde jag.

@mosternettan

När grilldoften retar aptiten så tycker man att det tar sååå lång tid innan allt är klart för att äta.
För att väntan inte ska bli för lång gör jag en stor sats med aioli som vi doppar rostade skivor pain riche i. Det finns alltid plats för några skivor bröd på grillen, man bara vänder dom snabbt för att få lite krispighet, doppa i aiolin medan man väntar på maten. En riktig aptitretare, aiolin som blir över används som tillbehör till maten.

Fuskaioli; blanda cremefraiche med köpemajonnäs, blanda i vitlök efter tycke och smak, salt, svartpeppar och lite dragon.

Smaklig spis!

@mosternettan

Jag gör egen marinad/grillolja.
Olja, chilisås, soja, sambal oelek, rosmarin, dragon, oregano, lite salt och svartpeppar. Smaskens. Jag använder den marinaden när jag gör skinkstek eller helstekt kotlettrad. Blir en fin bas till såsen sen, min son kallade det "prickig" sås när han var liten, pga örtkryddorna som inte gick att sila bort.

@alindalinda

marinerade färska champinjoner som får grillas på spett ett tag är en supergod grej till grillat. Grillspett med grönsaker och ölkorv är faktiskt också väldigt gott!

Kalla såser med örtkryddor är som ett måste, tycker jag.