Tråd:
Olika sorters curry

Många som inte gillar curry,
gillar egentligen inte spiskummin som är en stor del av just curry

Curry är ju en blandning av väldigt många kryddor,
och ofta slår just spiskummin igenom...

Curry vindaloo tycker jag är god. Gillar inte curry så värst mycket, men den tycker jag är helt ok!

Skrivet av henrik e gustafsson den 4 mar 2008

http://www.matklubben.se/recept/grillsaas_med_curry_560.html

PROVA MITT RECEPT PÅ EN GOD CURRYSÅS

Jag läste ditt recept som bygger på den klassiska tillagningen med lök, äpple och curry, vilket jag tycker är det bästa sättet att laga currygrunder på.
Att man sedan varierar mellan olika sorters curry beror ju lite på vad det skall användas till men just lök och äpple i kombination med curry ger en "äkta" och god currysmak.
Din sås ser god ut !!

/BÅ :p

Skrivet av MatAnders den 4 mar 2008

Ja om man säger som så att man skall göra nasigoreng eller liknande så är det i pulverform, men det är svårt att säga, vad ska du laga för något? Jag tycker båda sorterna är jättegoda.

Tänkte prova någon ny kycklinggryta och det är ju den där :@ curryn i glasflaska, typ Santa Maria som finns i kryddhyllan som jag bara avskyr. Så jag hoppas att inte de andra ens är lika i smaken

jag gillar både röd och grön currypasta. Den gröna är liksom mer syrlig - det gillar jag o det går så bra ihop med ingefära som jag gillar.
Vanlig curry - alltså curry är väl egentligen bara ett namn på "kryddblandning". I Indien finns det antagligen lika många curry sorter som helst. En för varje by, eller varje matmamma.
För ett antal år sedan fanns ju bara den gula currykryddan här. Det är kul att det kommer så mkt mer att välja på. :)

Gillar personligen den gröna currypastan.( den smakar inte som gul curry)

http://www.matklubben.se/recept/grillsaas_med_curry_560.html

PROVA MITT RECEPT PÅ EN GOD CURRYSÅS

Skrivet av Lotten_J den 4 mar 2008

[quote]Skrivet av MatAnders den 4 mar 2008

Curry finns i hur många typer som hellst sägs att nästan varje familj i Indien har ett eget recept, men jag förstår vad du menar. Nu är ju den Thailänska curryn i pastaform poppulär och den skiljer sig rätt mycket från den"vanliga Indiska typen" Du kanske skulle ta och prova finns i grön,röd och gul beroende på vilken typ av chile man har men personligen tycker jag den gröna med kokosmjölk och kyckling, limeblad och nudlar är riktigt gott.

Lycka till i curry ljungeln

Oj oj .... men om jag säger röd curry.....den smakar väl inte i närheten så hemskans hemskt som den curry jag menar? är det som så att man har olika sorters curry till olika specifika rätter eller kan man ta vilken curry som helst oavsett vad man än gör?[/quote]

Det stämmer det skiljer sil lite åt och sen kan man ta så mycket man vill om man gillar lite svagare för det är bra drag i pastacurryn..

Ja om man säger som så att man skall göra nasigoreng eller liknande så är det i pulverform, men det är svårt att säga, vad ska du laga för något? Jag tycker båda sorterna är jättegoda.

Skrivet av MatAnders den 4 mar 2008

Curry finns i hur många typer som hellst sägs att nästan varje familj i Indien har ett eget recept, men jag förstår vad du menar. Nu är ju den Thailänska curryn i pastaform poppulär och den skiljer sig rätt mycket från den"vanliga Indiska typen" Du kanske skulle ta och prova finns i grön,röd och gul beroende på vilken typ av chile man har men personligen tycker jag den gröna med kokosmjölk och kyckling, limeblad och nudlar är riktigt gott.

Lycka till i curry ljungeln

Oj oj .... men om jag säger röd curry.....den smakar väl inte i närheten så hemskans hemskt som den curry jag menar? är det som så att man har olika sorters curry till olika specifika rätter eller kan man ta vilken curry som helst oavsett vad man än gör?

Skrivet av zarre den 4 mar 2008

prova currypasta mycket bättre än torr curry

Ooohh va besvärligt detta var med curry :p currypasta? finns den bara som en enda sort då? den smakar väl inte curry som den klassiska smaken curry?

Curry finns i hur många typer som hellst sägs att nästan varje familj i Indien har ett eget recept, men jag förstår vad du menar. Nu är ju den Thailänska curryn i pastaform poppulär och den skiljer sig rätt mycket från den"vanliga Indiska typen" Du kanske skulle ta och prova finns i grön,röd och gul beroende på vilken typ av chile man har men personligen tycker jag den gröna med kokosmjölk och kyckling, limeblad och nudlar är riktigt gott.

Lycka till i curry ljungeln