Tråd:
Potatisgratäng

:)Efter att vi har ätit olika potatisgratänger på "tvären" och "längden" kom jag fram till detta recept.

Det fungerade väldigt bra att förbereda dagen innan och värma upp på gårdagens "knytis"

Jag gjorde den klar dagen innan och la den i en stor ugnsform

Potatisgratäng à la Nettan

Skrivet av Marinella den 2 jan 2010

Sist jag tittade på potatisgratäng i påse innehöll den 7 st olika E- produkter tycker inte det är aptitligt.

Jag har också köpt gratäng på påse vid nåt enstaka tillfälle. Men jag får väl ärligt säga att jag inte tycker att det är att betrakta som mat. Snarare "bugafylla" som vi säger här i Skåne om mat som bara har som uppgift att fylla buken och inget annat.

VI gjorde två stora ugnsformar till ca 20 pers på nyårsafton, nu var det inte jag själv som gjorde den, men vi värmde formarna täckta med alu folie i 125 gr ugn minst en timme innan, det gick jättebra. Tips dock - alla ugnsformar passar inte alla ugnar.... vilket vi märkte...

Sist jag tittade på potatisgratäng i påse innehöll den 7 st olika E- produkter tycker inte det är aptitligt.

Självklart ska man köpa färdig om man är jättemånga..Jag skulle aldrig stå och skala skära så många potäter utan riktiga maskiner hemma och ett gäng slavar :)

Vågar man skriva här att den som man kan köpa färdig i påse är väldigt god(Y)

Klipp upp påsen och häll i form. Gratinera i 20 min. Om man vill kan man ev hälla på lite extra grädde och strö över lite riven Västerbottenost.
En dammiddag för flera år sedan blev vi bjudna på den och vi alla tyckte att den var minst lika god som hemlagad. Efter det är det den som gäller för oss.
En midsommar köpte jag fel och bjöd på rotsaksgratängen istället,den blev inte lika uppskattad:D
Den stora påsen räcker till 10 pers.

Rivjärnet ska absolut vara med ...Lägg in det när en kvart återstår, sedan är det bara att värma händerna :)

Skrivet av jas65 den 31 dec 2009

Hej,
Koka skivad potatis med gullök samt vitlök i grädde och mjölk med salt och peppar, tills potatisen blir mjuk i en stor kastrull på spisen. Transportera hela kastrullen till kalaset. Där breder du ut gratängen i formar och sprider ut lite riven ost ovanpå och värmer i ugn i 15 minuter under 240 grader tills gratängen tar färg.
Värm kastrullen med gratängen före bilresan så håller den sig ganska varm tills gratineringen.

Jag skulle göra 2-3 formar med potatisgratäng
Mvh
Höfta på med lite rotsaker i gratängen också.
Anders

Att tranprortera i kastrull smidigare och att värma formar tar för dem i ugn ttar ca 1 timme tid.

:)Tack så jättemycket för tipsen

Jag ska testa i helgen:D

Skrivet av jimboz den 1 jan 2010

För mig så finns det bara en Potatisgratäng och den är enklare än att hoppa jämfota. Du får väl lägga till en hel del om du ska ha det till 20 pers. Nu kanske det är försent med receptet men detta funkar alla dagar i veckan.
Detta är så himla gott att det bara räcker till 3 vrålhungriga vuxna men 4 normala pers.

1,5 kilo potatis( måste vara mjölig)
5 vitlöksklyftor
rivjärn
4-5 dl grädde eller 3+1-2 mjölk
salt
peppar
Häll i vätskan i en skål och pressa i vitlöken. Låt det stå och dra en stund. salta gärna vätskan en smula då vitlöken aktiveras bättre då.
Varva potatis, peppar, salt och vätska.
sätt ugnen på 175-200 grader gratinera ca. 1 timme VOILA

Som man säger på färjan..Inga konstigheter :)

Ska man ha i rivjärnet från början eller först när gratängen börjar bli klar? :D

För mig så finns det bara en Potatisgratäng och den är enklare än att hoppa jämfota. Du får väl lägga till en hel del om du ska ha det till 20 pers. Nu kanske det är försent med receptet men detta funkar alla dagar i veckan.
Detta är så himla gott att det bara räcker till 3 vrålhungriga vuxna men 4 normala pers.

1,5 kilo potatis( måste vara mjölig)
5 vitlöksklyftor
rivjärn
4-5 dl grädde eller 3+1-2 mjölk
salt
peppar
Häll i vätskan i en skål och pressa i vitlöken. Låt det stå och dra en stund. salta gärna vätskan en smula då vitlöken aktiveras bättre då.
Varva potatis, peppar, salt och vätska.
sätt ugnen på 175-200 grader gratinera ca. 1 timme VOILA

Som man säger på färjan..Inga konstigheter :)

Riven muskotnöt får du absolut inte glömma i gratängen,annars som ovan...lycka till