Tråd:
Recept på rätter av ren

Tack för de fina tipsen, önskar fler tips, Älskar torkat renkött, men är lite rädd för att göra det själv.

Detta har jag
Renfilé på kronärtskocksbotten med murkelstuvning
Renrostbiff med mandelpotatispuré
Rensadel

För mig är kokt renkött det allra godaste.
LAPPKOK
Koka benkött med märgben och (rumpfettet) pischka som lapparna kallar det,
blod klimp samt dricka buljongen till.

Rensadel med rotsaker i ugn och svampsås.
Testa gärna att blanda creamfraich och rårörda lingon till renkött.

Blanda färskt fläsk med renfärs och fyll blodpalt med.

http://ostersund.servicegruppen.se/main.asp?!=69

http://zannox.com/ren-recept.aspx

Lyckliga du! Det finns så mkt gott att göra av ren!

Kristins renskav

sist jag gjorde den här rätten så struntade jag i mjöl och matlagningsgrädde och mjölk och använde istället ren vispgrädde och använde dessutom några msk philadelfia örter och vitlök. Det blev mycket mycket gott!

Jag har beställt en ½ ren, och nu vill jag ha recept på vad man kan göra. skav har jag.