Paleo: krämig spenat sötpotatis nudlar med cashewsås
Letade recept på sötpotatis och fann detta, kul! Har du ingen spiralizer så skär strimlor med potatisskalaren. Det blir mer sås än vad som…
Ingredienser
- 1½ kg renfilé
- 18 kronärtskocksbottnar
- 50 g torkade murklor
- Lite finhackad lök
- Salt
- Peppar
- Smör
- Vetemjöl
- Grädde
- Gratängost
- Tillbehör:
- Gröna ärter
- Tomat
- Gul paprika
- Olika sorters gelé (se nedan)
- Ev Blå Kongo-potatis
Gör så här
- Lägg ut bottnarna på ugnssäkert fat. Stek filén lätt och lägg skivorna ovanpå bottnarna.
- Gör en gräddstuvning på murklorna och den finhackade löken genom att smälta lite smör, vispa ner ett par msk vetemjöl och späda med grädden. Tillsätt sedan murklorna och löken. Krydda med salt och peppar och lägg en stor klick stuvning ovanpå köttet samt ost. Gratinera i 225º tills det fått fin färg.
- Garnera på uppläggningsfatet med gröna ärter, tomat och gul paprika. Servera med gelé av rödvinbär, svartvinbär, rönn och äppelmynta. En fin färgklick till blir potatis Blå Kongo med sin blålila färg.
Kommentarer
Inga kommentarer
Liknande recept
Spansk biffgryta
Lite synd att använda biff tyckte vi. Kommer att använda annat nötkött nästa gång.
Paleo crêpes med räkor
Smarrigt! Dessa crêpes funkar finfint till annat också som frukt å bär.
Paleo Crispy Sweet Potato Cubes
Sötpotatis är ju så gott, här kuber i ugn som nästan sköter sig själva. Mixtra gärna med andra kryddor!
Paleo Herby Pull Apart Sweet Potatoes
Kul variant på sötpotatis i ugn. Man kan plocka stavar av potatisen och äta med fingrarna om man känner för det. Hitta receptet på…
Paleo oxjärpar med grönsaksspagetti
Fina små oxjärpar smaksatta med chili och fyllda med lök och svamp. Goda att ha som lunch, middag eller mellanmål. Jag gjorde även en…
Dryck vi tror du gillar
